„Der Bonne Nouvelle 2006 ist der erste Jahrgang, der in offenen 500-Liter-Fässern vergoren wurde. Er präsentiert sich mit einem reifen, klar definierten Bouquet von mazerierten schwarzen Kirschen, Lakritz, einem Hauch von Soja und einer Spur Minze. Am Gaumen ist er gut ausgewogen mit feinen Tanninen, würziger als die vorherigen Jahrgänge, mit einem Hauch von Soja und Speck im Abgang. Er ist es wert, gesucht zu werden.“ (Wine Advocate 2011 – Robert Parker)
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Auge
sehr intensive Farbe mit granatroten Reflexen
Nase
Intensive Aromen von schwarzen Früchten in Branntwein, Pflaumen
Servieren
in einer Karaffe bei 16 °C
Öffnen
3 Stunden vorher
Trinken aus
2016
Vorher trinken
2020
Speisen- und Weinkombinationen
passt sehr gut zu geschmortem oder gebratenem rotem Fleisch, Wild, einer Käseplatte...
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2011) 90/100 (Hervorragender Wein)
Über den Wein:
Der Bonne Nouvelle 2006 ist der erste Jahrgang, der in offenen 500-Liter-Fässern vergoren wurde. Er präsentiert sich mit einem reifen, klar definierten Bouquet von mazerierten schwarzen Kirschen, Lakritz, einem Hauch von Soja und einer Spur Minze. Am Gaumen ist er gut ausgewogen mit feinen Tanninen, würziger als die vorherigen Jahrgänge, mit einem Hauch von Soja und Speck im Abgang. Er ist es wert, gesucht zu werden.
Kundenbewertung
4/5
auf 2 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn PACOME F. Veröffentlicht am 01.02.2018
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Bewertung und Meinung von Herrn CHRISTIAN G. Veröffentlicht am 17.07.2017
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