„Der Bonne Nouvelle 2006 ist der erste Jahrgang, der in offenen 500-Liter-Fässern vergoren wurde. Er präsentiert ein reifes und klar definiertes Bouquet von mazerierten schwarzen Kirschen und Lakritz, mit einem Hauch von Soja und einer Spur von Minze. Am Gaumen ist er gut ausgewogen mit feinen Tanninen, etwas würziger als die vorherigen Jahrgänge, mit Noten von Soja und Speck im Abgang. Er ist es wert, gesucht zu werden.“ (Wine Advocate 2011 – Robert Parker)
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Auge
sehr intensive Farbe mit granatroten Reflexen
Nase
intensive Aromen von in Branntwein eingelegten schwarzen Beeren und Pflaumen
Servieren
in einer Karaffe bei 16 °C
Öffnen
3 Stunden zuvor
Trinken ab
2016
Vorher trinken
2020
Weinbegleitung
passt hervorragend zu geschmortem oder gebratenem rotem Fleisch, Wild und einer Käseplatte...
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2011) 90/100 (Hervorragender Wein)
Über den Wein:
Der Bonne Nouvelle 2006 ist der erste Jahrgang, der in offenen 500-Liter-Fässern vergoren wurde. Er präsentiert ein reifes und klar definiertes Bouquet von mazerierten schwarzen Kirschen und Lakritz, mit einem Hauch von Soja und einer Spur von Minze. Am Gaumen ist er gut ausgewogen mit feinen Tanninen, etwas würziger als die vorherigen Jahrgänge, mit Noten von Soja und Speck im Abgang. Er ist es wert, gesucht zu werden.