„Der Bonne Nouvelle 2006 ist der erste Jahrgang, der in offenen 500-Liter-Fässern vergoren wurde. Er präsentiert ein reifes und klar definiertes Bouquet von mazerierten schwarzen Kirschen und Lakritz, mit einem Hauch von Soja und einer Spur Minze. Am Gaumen ist er gut ausgewogen mit feinen Tanninen, etwas würziger als die vorherigen Jahrgänge, mit Noten von Soja und Speck im Abgang. Er ist es wert, gesucht zu werden.“ (Wine Advocate 2011 – Robert Parker)
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Auge
sehr intensive Farbe mit granatroten Reflexen
Nase
intensive Aromen von in Branntwein eingelegten schwarzen Früchten und Pflaumen
Servieren
in einer Karaffe bei 16 °C
Öffnen
3 Stunden zuvor
Trinken ab
2016
Vorher trinken
2020
Weinbegleitung
passt hervorragend zu geschmortem oder gebratenem rotem Fleisch, Wild und einer Käseplatte...
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2011) 90/100 (Hervorragender Wein)
Zum Wein:
Der Bonne Nouvelle 2006 ist der erste Jahrgang, der in offenen 500-Liter-Fässern vergoren wurde. Er präsentiert ein reifes und klar definiertes Bouquet von mazerierten schwarzen Kirschen und Lakritz, mit einem Hauch von Soja und einer Spur Minze. Am Gaumen ist er gut ausgewogen mit feinen Tanninen, etwas würziger als die vorherigen Jahrgänge, mit Noten von Soja und Speck im Abgang. Er ist auf jeden Fall eine Suche wert.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 2 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn PACOME F. Veröffentlicht am 01.02.2018
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Bewertung und Rezension von Herrn CHRISTIAN G. Veröffentlicht am 17.07.2017
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