Domaine Henry Fuchs et fils
Das Weingut Henry Fuchs & Fils wird seit 1922 in dritter Generation von Cathy und Henry Fuchs, unterstützt von ihrem Sohn Paul, geführt. Das Weingut liegt auf halbem Weg zwischen Straßburg und Mulhouse in Ribeauville.
Das Weingut Domaine Henry Fuchs & Fils umfasst 10 Hektar, die sich auf zahlreiche Parzellen an den Hängen der Hügel von Ribeauvillé verteilen. Die Weinberge werden nach den Richtlinien des zertifizierten ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Die Erträge der Domaine Henry Fuchs & Fils werden kontrolliert, um einen guten Ausdruck der Rebsorte und die Mineralität zu erzielen, die die Wurzeln aus dem Muttergestein gewonnen haben. Die manuelle Lese und die Verarbeitung der Trauben erfolgen mit großer Sorgfalt.
Die Weine der Domaine Henry Fuchs & Fils werden ohne Zugabe von Fremdhefen hergestellt, und jeder Schritt der Weinbereitung wird sorgfältig kontrolliert, um Elsässer Weine von optimaler Qualität zu erhalten.
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