Domaine Henry Fuchs et fils
Das Weingut Henry Fuchs & Fils wird seit 1922 von Cathy und Henry Fuchs geführt, die von ihrem Sohn Paul unterstützt werden – damit ist dies bereits die dritte Generation von Winzern. Das Weingut liegt auf halbem Weg zwischen Straßburg und Mulhouse, in Ribeauville.
Das Weingut Domaine Henry Fuchs & Fils umfasst 10 Hektar, die sich auf zahlreiche Parzellen an den Hängen von Ribeauvillé verteilen. Die Weinberge werden nach zertifizierten Bio-Anbaurichtlinien bewirtschaftet. Die Erträge der Domaine Henry Fuchs & Fils werden streng kontrolliert, um den charakteristischen Ausdruck der Rebsorte und die Mineralität hervorzuheben, die die Wurzeln direkt aus dem Muttergestein beziehen. Bei der Handlese und der Verarbeitung der Trauben wird größte Sorgfalt walten gelassen.
Die Weine der Domaine Henry Fuchs & Fils werden ohne Zugabe von Fremdhefen gekeltert, und jeder Schritt der Weinbereitung wird sorgfältig kontrolliert, um Elsässer Weine von höchster Qualität zu erzielen.
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