Weine aus dem Elsass

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Die Weinberge des Elsass spielen eine wichtige Rolle in der Geschichte des Elsass. Der Weinbau wurde von den Römern entwickelt und später von den Merowingern und Karolingern wiederbelebt. Seit dem Mittelalter zählen die elsässischen Weine zu den renommiertesten Europas. Das 16. Jahrhundert markiert den Höhepunkt des elsässischen Weinbaus, eine Blütezeit, die mit dem Dreißigjährigen Krieg endet. 

Am Ende des Ersten Weltkriegs erlangt der Weinbau im Elsass wieder seinen früheren Ruf. Die Winzer beschlossen, auf typische Rebsorten zu setzen und eine Qualitätspolitik zu verfolgen. Ab 1945 musste die Produktion strengen Regeln für Anbau und Weinbereitung entsprechen. Die AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) Alsace wurde 1962 anerkannt. Heute macht sie mehr als 70 % der Weine der Region aus. 

Im Elsass geben die Rebsorten den Weinen ihren Namen und nicht das Anbaugebiet. Die für die Weißweine aus dem Elsass (90 % der Produktion) verwendeten Rebsorten sind Riesling, Gewürztraminer, Sylvaner, Pinot Blanc und Pinot Gris. Die Rotweine aus dem Elsass werden aus Pinot Noir gekeltert. Die Weinberge des Elsass erstrecken sich über eine Fläche von 15.000 Hektar, sind 120 km lang und oft weniger als 1 km breit. Die Weinberge profitieren von einem halbkontinentalen Klima mit kalten Wintern und heißen, trockenen Sommern. Dank der Vogesen im Westen sind die Weinberge vor Wind und Regen geschützt.