Marc Kreydenweiss - Riesling Wiebelsberg Grand Cru 2021

Der Wiebelsberg Grand Cru 2021 ist tiefgründig, rein und elegant in der Nase – faszinierend, intensiv und vielschichtig, voller Mineralität und krautiger oder blumiger Aromen wie Waldmeister, geprägt jedoch von reifen, konzentrierten gelben Früchten. Am Gaumen ist er vollmundig und reichhaltig – ein eleganter, dichter und großzügiger Riesling, sehr intensiv, gut konzentriert und sogar kraftvoll, mit einer straffen Struktur und einem langen, komplexen Abgang, fein tanninhaltig, voller Mineralien und Salznoten. Er ist noch sehr jung.

22 Monate Ausbau für den Wiebelsberg, einen Wein mit fein-vollmundigem Charakter, der sich zwischen feinen Bitterstoffen und einem würzigen Abgang entfaltet, sich aber noch etwas entfalten muss.

Antoine, der Sohn von Marc Kreydenweiss, leitet seit 2007 dieses Weingut in Andlau, das zu den Pionieren der biodynamischen Weinbau im Elsass zählt. Die Vielfalt der eigenen Terroirs und deren subtile Interpretation war hier schon immer eine Stärke, die durch die von Antoine eingeführten Veränderungen (langsamere Pressung und längere Reifung auf der Hefe) noch verstärkt wurde. Das Risiko, zahlreiche Cuvées ohne Schwefel (oder mit minimalen Mengen) zu keltern, zahlt sich aus und führt zu keinerlei Mängeln. Unter dem Namen „Lune à Boire“ entsteht ein kleines Handelssortiment aus zugekauften Bio-Trauben. Der Pinot Noir und die Mazerationsweine (nicht bewertet) sind auf höchstem Niveau. Der Anspruch ist mit Weinen von seltener Lebendigkeit wieder auf höchstem Niveau angelangt und vertieft sich kontinuierlich, unter anderem durch den ambitionierten vierjährigen Ausbau der 2017er Grand-Cru-Rieslinge. Diese begeisternden Weine von seltener Lebendigkeit ermöglichen es dem Weingut in diesem Jahr, den dritten Stern zu erhalten.

Stammt aus den sehr steilen Weinbergen des Wiebelsbergs am Ortseingang von Andlau auf Böden aus Sand und reinem Sandstein. Zweijähriger Ausbau (ein Jahr im Fass und ein Jahr im Edelstahltank). Der zunächst geschmeidige Auftakt kündigt einen präzisen Wein an, der zwar nicht streng, aber dennoch geradlinig ist! Schöne Harmonie, in der Kraft und Spannung die Verbindung zu einer dichteren und geschmeidigeren Note bilden. Ein spritziger Wein, der belüftet werden muss, wenn man ihn in seiner Jugend genießt. 2027–2047