Inspiriert von den Weinen aus Franken (Deutschland) machte sich Michel Chapoutier auf die Suche nach Sylvaner, um sein Sortiment an Elsässer Weinen zu erweitern. Man findet die Frische und Knackigkeit der Rebsorte wieder, mit Noten von Lakritz und der für den Winzer so charakteristischen Mineralität.
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Auge
hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Aromen von Zitrusfrüchten, Lakritz und Eukalyptus. Blumige Noten
Mund
Frischer und knackiger Auftakt mit feiner Mineralität und Fülle. Abgang mit Lakritznoten.
Servieren
bei 8-10°C
Trinken aus
2015
Vorher trinken
2017
Speisen- und Weinkombinationen
passt gut zu einer Meeresfrüchteplatte, Spaghetti mit Meeresfrüchten...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die biodynamische Landwirtschaft braucht immer einige Jahre, bis sie ihre Wirkung entfaltet, sowohl was die Verwurzelung als auch das Bodenleben betrifft. Michel Chapoutier weiß das nur zu gut, denn er hat dieses Weingut 2009 zusammen mit einigen Freunden gekauft, die ebenfalls Liebhaber großer Weine sind. Das Weingut liegt im Norden des Elsass auf einer blauen Schieferader und findet allmählich seinen Platz. Die angebotenen Riesling-Parzellen (Burg, Buehl und Fels) beginnen, die subtilen Nuancen ihres Bodens zur Geltung zu bringen.
Kundenbewertung
3/5
auf 2 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn ARNALDO T. Veröffentlicht am 30.01.2016
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Bewertung und Meinung von Herrn ROMAIN S. Veröffentlicht am 11.12.2015
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