„Der Riesling Fels 2011 besticht durch moschusartige und bittersüße Aromen, die an Iris und Narzisse erinnern. Apfel- und Zitrusnoten stehen in ausgewogenem Gleichgewicht mit mineralischen Noten. Genau wie beim Bühler zeigt sich hier Klarheit und Geradlinigkeit. Es ist sehr wahrscheinlich, dass dieser Wein nach der Abfüllung etwas Zeit benötigt, um ihn unter optimalen Bedingungen genießen zu können. Ein lohnendes Investment bis mindestens 2022.“ (Wine Advocate 2014 – Robert Parker)
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Auge
goldfarbenes Kleid
Nase
Abgang mit mineralischen Noten sowie Aromen von Zitrusfrüchten und Zitrone
Geschmack
Kraftvoll und straff. Ausgeprägte Mineralität. Salzige Noten im Abgang mit guter Länge und schöner Textur
Servieren
bei 10-12°C
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2019
Weinbegleitung zu Speisen
passt hervorragend zu einer Meeresfrüchteplatte, zu Krustentieren, zu einem Jakobsmuschel-Carpaccio...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 15/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Zum Wein:
Vollmundig, kraftvoll und konzentriert, straff, mit einem straffen und klaren Abgang.
Über das Weingut:
Die biodynamische Landwirtschaft braucht immer einige Jahre, bis sie ihre Wirkung entfaltet, sowohl was die Wurzelbildung als auch das Bodenleben betrifft, und Michel Chapoutier weiß das nur zu gut, der dieses Weingut 2009 gemeinsam mit einigen Freunden, die Liebhaber großer Weine sind, erworben hat. Das im Norden des Elsass auf einer Ader aus blauem Schiefer gelegene Weingut findet nach und nach seinen Platz. Die angebotene Parzellenauswahl bei den Rieslingen (Burg, Buehl und Fels) bringt allmählich die subtilen Nuancen ihres Bodens zur Geltung.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2014): 94/100 (Hervorragender Wein)
Zum Wein:
Der Riesling Fels 2011 besticht durch moschusartige und bittersüße Aromen, die an Iris und Narzisse erinnern. Apfel- und Zitrusaromen stehen in einem ausgewogenen Verhältnis zu mineralischen Noten. Genau wie beim Buehl zeichnen sich auch hier Klarheit und Geradlinigkeit aus. Es ist sehr wahrscheinlich, dass dieser Wein nach der Abfüllung noch etwas Zeit benötigt, um ihn unter optimalen Bedingungen genießen zu können. Eine lohnende Investition bis mindestens 2022.
Kundenbewertung
3/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn PAUL V. Veröffentlicht am 12.11.2016
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