Domaine Trimbach - Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017

Das Weingut in Ribeauvillé entwickelt sich langsam weiter, um sich dem Zeitgeist anzupassen. Nachdem Trimbach den Schritt zu den Grand Crus vollzogen hat, befindet es sich nun in der Umstellung auf den Bio-Anbau (Zertifizierung für 2023 vorgesehen). In diesen Prozess müssen auch die Trauben- und Weinlieferanten einbezogen werden. Hier ist der Riesling König (55 % der Menge). Die Terroirs sind dafür wie geschaffen: Mergel-Kalk-Böden (Geisberg, Mandelberg, Clos-Saint-Hune am Rosacker) oder Granitböden (Schlossberg, Brand). Die Cuvée „Frédéric-Émile“ vereint die Grand-Cru-Lagen Osterberg und Geisberg. Die Jahrgänge 2017 und 2019 werden Geschichte schreiben.

Trimbach, ein unverzichtbares Weingut, das stolz in der schönen Stadt der Fiedler emporragt, begeistert Weinliebhaber mit seinen legendären Cuvées „Frédéric-Émile“ und „Clos Sainte-Hune“. Je nach Jahrgang keltert Pierre Trimbach den Riesling vertikal, stets im trockenen Stil. Sein Bruder Jean leitet den weltweiten Vertrieb. Unterstützt werden sie mittlerweile von der neuen Generation: Anne und Frédérique (Piers Töchter) sowie Pauline und Julien (Jeans Kinder). Die Familie keltert fast 60 Hektar aus eigenem Anbau und etwa 100 Hektar aus zugekauften Trauben. Einige Grand-Cru-Weine werden seit 2009 als solche ausgewiesen und von Jean Trimbach in kleinen Mengen direkt an die besten Restaurants der Welt zugeteilt. Das Haus trägt unbestreitbar zur Aufwertung der elsässischen Weine bei, mit Cuvées, die international als Aushängeschilder gelten, und produziert gleichzeitig Einstiegsweine von gleichbleibender Qualität. Das Sortiment der Pinot Noirs hat noch Luft nach oben.

Leuchtendes Goldgelb. Verführerische Aromen von Pfirsichnektar, Honig, kandierter Ananas und milden Gewürzen; nach Belüftung kommen würzige Botrytis-Noten (Nagellack, Ingwer) zum Vorschein. Seidig und dicht bietet er Aromen von reifen Aprikosen, sanften Zitrusfrüchten und Honig, die durch eine reife Säure angenehm unterstrichen und von einer anhaltenden würzigen Nuance abgerundet werden. Der Abgang ist lang und lieblich. Es handelt sich um eine Auswahl von Trauben aus denselben Terroirs wie bei der Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre. Er stammt größtenteils aus luftgetrockneten Trauben (Passerillage) aus dem Jahr 2017, es gab jedoch auch einen geringen Anteil an Edelfäule, der in der Nase besonders deutlich zu erkennen ist (der Hauch von Nagellack und die Noten von exotischen Früchten).

Hier zeigen sich sehr würzige Aromen, dazu eine Fülle von Pfirsichen und Birnen. Am Gaumen ist er elegant, samtig und von verführerischer Frische, mit einem feinen, eleganten Abgang und einem sehr sanften, fruchtigen Kern. Wird in 2 bis 3 Jahren trinkreif sein. Zum Trinken oder zum Lagern.