„In der Nase dieses Weins zeigt sich nur kurz ein Hauch von frisch geschnittener, reifer Birnenschale. Am Gaumen entfaltet sich ein präzises Bild von reifer, konzentrierter grüner Birne, das sich durch Reinheit, Präzision und Zurückhaltung auszeichnet. Die gesamte Frucht ist vorhanden, doch anstatt sich abzurunden, entfaltet sie sich mit Frische – was im Jahrgang 2018 eine echte Meisterleistung ist. Der Abgang ist trocken und lebhaft. “ (Wine Enthusiast 2020)
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Auge
Schöne blassgelbe Farbe
Nase
Aromen von reifen Birnen, Trockenfrüchten, Aprikosen und Akazienhonig
Geschmack
Vollmundig, cremig und mit einer schönen Struktur
Servieren
bei 8-10°C
Vor dem Trinken
2028
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Kalbs-Blanquette, „Poule au pot“, fettem Fisch wie Lachs mit Sauerampfer oder einem Fondue Savoyarde...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Das Weingut in Ribeauvillé entwickelt sich langsam weiter, um sich dem Zeitgeist anzupassen. Nachdem Trimbach den Schritt zu den Grand Crus vollzogen hat, befindet es sich nun in der Umstellung auf den Bio-Anbau (Zertifizierung für 2023 vorgesehen). In diesen Prozess sollen auch die Trauben- und Weinlieferanten einbezogen werden. Hier ist der Riesling König (55 % der Menge). Die Terroirs sind dafür prädestiniert: Mergel-Kalk-Böden (Geisberg, Mandelberg, Clos-Saint-Hune am Rosacker) oder Granitböden (Schlossberg, Brand). Die Cuvée „Frédéric-Émile“ vereint die Grand-Cru-Lagen Osterberg und Geisberg. Die Jahrgänge 2017 und 2019 werden Geschichte schreiben.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Trimbach, ein unverzichtbares Weingut, das stolz in der schönen Stadt der Straßenmusiker emporragt, begeistert Weinliebhaber mit seinen legendären Cuvées „Frédéric-Émile“ und „Clos Sainte-Hune“. Je nach Jahrgang keltert Pierre Trimbach den Riesling vertikal, stets im trockenen Stil. Sein Bruder Jean leitet den weltweiten Vertrieb. Unterstützt werden sie mittlerweile von der neuen Generation: Anne und Frédérique (die Töchter von Pierre) sowie Pauline und Julien (die Kinder von Jean). Die Familie keltert fast 60 Hektar aus eigenem Anbau und etwa 100 Hektar aus zugekauften Trauben. Einige Grand-Cru-Weine werden seit 2009 als solche ausgewiesen und von Jean Trimbach in kleinen Mengen direkt an die besten Restaurants der Welt zugeteilt. Das Haus trägt unbestreitbar zur Aufwertung der elsässischen Weine bei, mit Cuvées, die international als Aushängeschilder gelten, und produziert gleichzeitig Einstiegsweine von gleichbleibender Qualität. Das Sortiment der Pinot Noirs hat noch Luft nach oben.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 92/100
Zum Wein:
In der Nase dieses Weins zeigt sich nur kurz ein Hauch von frisch geschnittener, reifer Birnenschale. Am Gaumen entfaltet sich ein präzises Bild von reifer, konzentrierter grüner Birne, das sich durch Reinheit, Präzision und Zurückhaltung auszeichnet. Die ganze Frucht ist vorhanden, doch anstatt sich abzurunden, entfaltet sie sich mit Frische – eine echte Meisterleistung im Jahrgang 2018. Der Abgang ist trocken und lebhaft.
Vinous
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James Suckling
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