Bewertung: Robert Parker 94/100, Bettane & Desseauve 19,5/20
„Ein sehr ausgereifter Wein mit Noten von reifen Früchten und Rauch in der Nase, vollmundig am Anfang, bevor er einen vollmundigen und tiefen, sehr salzigen Charakter annimmt und in einem langen Abgang ausklingt. Als Inbegriff der ganz großen Weißweine, die in den besten Jahrgängen entstehen, wird der Clos Sainte-Hune 2005 sicherlich in die Geschichte eingehen.“ (Le Grand Guide des Vins de France 2011 – Bettane & Desseauve). Dieser 1,67 Hektar große Clos im Herzen des Grand Cru Rosacker auf der Gemeinde Hunawihr gehört seit über 200 Jahren der Familie Trimbach. Ein außergewöhnliches Terroir, das ausschließlich mit Riesling bepflanzt ist und diesen legendären Wein in sehr geringer Menge hervorbringt. Begrenzte Menge!
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Auge
kristallklare, leuchtend gelbe Farbe
Nase
Aromen von sehr reifem Riesling mit mineralischen Noten
Geschmack
eine harmonische Frische, die ihn zu einem klaren und vollmundigen Wein von großer Finesse macht, der sich nur positiv entwickeln kann
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2011
Höhepunkt
2012
Vorher trinken
2020
Produktion
9000 Flaschen
Weinbegleitung
A déguster sur une terrine de poisson, un faisan au chou, un gratin dauphinois...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Das Weingut in Ribeauvillé entwickelt sich langsam weiter, um sich dem Zeitgeist anzupassen. Nachdem Trimbach den Schritt zu den Grand Crus vollzogen hat, befindet es sich nun in der Umstellung auf den biologischen Anbau (Zertifizierung für 2023 vorgesehen). In diesen Prozess müssen auch die Trauben- und Weinlieferanten einbezogen werden. Hier ist der Riesling König (55 % der Produktion). Die Terroirs sind dafür prädestiniert: Mergel-Kalkböden (Geisberg, Mandelberg, Clos-Saint-Hune am Rosacker) oder Granitböden (Schlossberg, Brand). Die Cuvée Frédéric-Émile vereint die Grand-Cru-Lagen Osterberg und Geisberg. Die Jahrgänge 2017 und 2019 werden Geschichte schreiben.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Trimbach, ein unverzichtbares Weingut, das sich stolz in der schönen Stadt der Fiedler erhebt, begeistert Weinliebhaber mit seinen legendären Cuvées „Frédéric-Émile“ und „Clos Sainte-Hune“. Je nach Jahrgang keltert Pierre Trimbach den Riesling vertikal, stets im trockenen Stil. Sein Bruder Jean leitet den weltweiten Vertrieb. Sie werden nun von der neuen Generation unterstützt: Anne und Frédérique (die Töchter von Pierre) sowie Pauline und Julien (die Kinder von Jean). Die Familie keltert fast 60 Hektar aus eigenem Anbau und etwa hundert Hektar aus zugekauften Trauben. Einige Grand-Cru-Weine werden seit 2009 als solche ausgewiesen und von Jean Trimbach in kleinen Mengen direkt an die besten Restaurants der Welt zugeteilt. Das Haus trägt zweifellos zur Aufwertung der elsässischen Weine bei, mit international bekannten Cuvées, während es gleichzeitig Einstiegsweine von gleichbleibender Qualität produziert. Das Sortiment der Pinot Noirs hat noch Luft nach oben.
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