Bewertung: Robert Parker 91/100, Gault Millau 17/20, RVF 15,5/20
„Der Gewürztraminer VT erweist sich als komplex und schmackhaft. Seine perfekt ausgewogene Struktur besticht. “ (Les Meilleurs Vins de France 2011 – RVF). Er stammt aus den besten Parzellen des Weinguts und wird nur in außergewöhnlichen Jahren produziert. Die überreifen Trauben, die in der Regel von Edelfäule, auch Botrytis cinerea genannt, befallen sind, ergeben diesen außergewöhnlichen Wein, der auf natürliche Weise Restzucker in perfekter Harmonie mit einer sehr schönen Frische, einer großen Fülle sowie einem außergewöhnlich langen Abgang bewahrt. Ein 2005er von großer Klasse, den man einfach so genießen sollte!
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Auge
glänzendes Goldkleid
Nase
Fruchtig und würzig, explosiv, von großer aromatischer Finesse, geprägt von Quitte, Litschi, Bratapfel und getrockneter Linde
Geschmack
Schöne Säure, Zeichen einer guten Konzentration und einer sehr schönen Ausgewogenheit, erinnert an getrocknete Aprikosen und fast geröstete Feigen. Er bleibt sehr frisch, selbst mit 53 g/l Restzucker
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2011
Vorher trinken
2020 und darüber hinaus
Produktion
6000 Flaschen
Weinbegleitung
A déguster sur une tarte aux mirabelles, des desserts avec fruits jaunes, un foie gras nature ou poêlé ; des mets riches et savoureux, une cuisine aux épices, les associations sucrées-salées...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Das Weingut in Ribeauvillé entwickelt sich langsam weiter, um sich dem Zeitgeist anzupassen. Nachdem Trimbach den Schritt zu den Grand Crus vollzogen hat, befindet es sich nun in der Umstellung auf den biologischen Anbau (Zertifizierung für 2023 vorgesehen). In diesen Prozess müssen auch die Trauben- und Weinlieferanten einbezogen werden. Hier ist der Riesling König (55 % der Produktion). Die Terroirs sind dafür prädestiniert: Mergel-Kalkböden (Geisberg, Mandelberg, Clos-Saint-Hune am Rosacker) oder Granitböden (Schlossberg, Brand). Die Cuvée Frédéric-Émile vereint die Grand-Cru-Lagen Osterberg und Geisberg. Die Jahrgänge 2017 und 2019 werden Geschichte schreiben.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Trimbach, ein unverzichtbares Weingut, das sich stolz in der schönen Stadt der Fiedler erhebt, begeistert Weinliebhaber mit seinen legendären Cuvées „Frédéric-Émile“ und „Clos Sainte-Hune“. Je nach Jahrgang keltert Pierre Trimbach den Riesling vertikal, stets im trockenen Stil. Sein Bruder Jean leitet den weltweiten Vertrieb. Sie werden nun von der neuen Generation unterstützt: Anne und Frédérique (die Töchter von Pierre) sowie Pauline und Julien (die Kinder von Jean). Die Familie keltert fast 60 Hektar aus eigenem Anbau und etwa hundert Hektar aus zugekauften Trauben. Einige Grand-Cru-Weine werden seit 2009 als solche ausgewiesen und von Jean Trimbach in kleinen Mengen direkt an die besten Restaurants der Welt zugeteilt. Das Haus trägt zweifellos zur Aufwertung der elsässischen Weine bei, mit international bekannten Cuvées, während es gleichzeitig Einstiegsweine von gleichbleibender Qualität produziert. Das Sortiment der Pinot Noirs hat noch Luft nach oben.
Vinous
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