Bewertungen: Robert Parker 88/100
Der Gewürztraminer von Trimbach besticht durch seinen trockenen Charakter. Dieser 2008er präsentiert sich mit einem schönen Bouquet, das zugleich vollmundig und würzig ist. Am Gaumen umhüllt sein fruchtiger und kräftiger Charakter den Gaumen auf subtile Weise und mit langem Abgang. Ein Wein, der zu würzigen und pikanten Gerichten, zur asiatischen und thailändischen Küche passt, aber auch perfekt zu Münster oder Roquefort harmoniert...
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Auge
wunderschönes goldenes Kleid
Nase
Seine Fruchtigkeit erinnert wunderbar an die von Trauben
Geschmack
Kräftig, vollmundig und aromatisch. Sein würziger Geschmack verzaubert den Gaumen lange und auf subtile Weise
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2011
Vorher trinken
2018
Weinbegleitung
Dieser Gewürztraminer eignet sich hervorragend als Aperitif. Er passt gut zu würzigen Speisen, asiatischer oder orientalischer Küche, scharfen Gerichten, Foie gras, Hummer und geräuchertem Fisch. Er ist zudem der ideale Weißwein zu kräftigen Käsesorten und bildet eine perfekte Kombination mit Münsterkäse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Das Weingut in Ribeauvillé entwickelt sich langsam weiter, um sich dem Zeitgeist anzupassen. Nachdem Trimbach den Schritt zu den Grand Crus vollzogen hat, befindet es sich nun in der Umstellung auf den biologischen Anbau (Zertifizierung für 2023 vorgesehen). In diesen Prozess müssen auch die Trauben- und Weinlieferanten einbezogen werden. Hier ist der Riesling König (55 % der Produktion). Die Terroirs sind dafür prädestiniert: Mergel-Kalkböden (Geisberg, Mandelberg, Clos-Saint-Hune am Rosacker) oder Granitböden (Schlossberg, Brand). Die Cuvée Frédéric-Émile vereint die Grand-Cru-Lagen Osterberg und Geisberg. Die Jahrgänge 2017 und 2019 werden Geschichte schreiben.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Trimbach, ein unverzichtbares Weingut, das sich stolz in der schönen Stadt der Fiedler erhebt, begeistert Weinliebhaber mit seinen legendären Cuvées „Frédéric-Émile“ und „Clos Sainte-Hune“. Je nach Jahrgang keltert Pierre Trimbach den Riesling vertikal, stets im trockenen Stil. Sein Bruder Jean leitet den weltweiten Vertrieb. Sie werden nun von der neuen Generation unterstützt: Anne und Frédérique (die Töchter von Pierre) sowie Pauline und Julien (die Kinder von Jean). Die Familie keltert fast 60 Hektar aus eigenem Anbau und etwa hundert Hektar aus zugekauften Trauben. Einige Grand-Cru-Weine werden seit 2009 als solche ausgewiesen und von Jean Trimbach in kleinen Mengen direkt an die besten Restaurants der Welt zugeteilt. Das Haus trägt zweifellos zur Aufwertung der elsässischen Weine bei, mit international bekannten Cuvées, während es gleichzeitig Einstiegsweine von gleichbleibender Qualität produziert. Das Sortiment der Pinot Noirs hat noch Luft nach oben.
Vinous
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