Bewertungen: Robert Parker 93/100, Gault Millau 16,5/20, Bettane & Desseauve 16/20
„Endlich ein Pinot Gris, der eine ideale aromatische Reife aufweist, mit Noten von lauwarmer Brioche, Reine-Claude-Pflaumen und Honig. Die Ausgewogenheit am Gaumen ist gut gelungen, mit der für den Pinot Gris typischen Struktur. Aromatische Persistenz von mehr als 10 Caudalies.“ (Les Meilleurs Vins de France 2011 – Gault Millau)
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Auge
wunderschönes goldenes Kleid
Nase
fruchtig, mit einer Fülle reifer Früchte und einer für diese Rebsorte charakteristischen rauchigen Note
Geschmack
Kraftvoll mit Noten von gelben Früchten wie Quitte und Birne. Die Fülle und die gut eingebundene Säure erinnern an eine ganz leicht buttrige und rauchige Note
Servieren
bei 10-14°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2011
Vorher trinken
2015
Produktion
2500 Kisten
Weinbegleitung
A déguster sur des mets riches et relevés. Le Foie gras bien sûr, ainsi que les ris de veau, filets de canards...et les viandes blanches en sauce. Il connaitra un très beau mariage avec les poissons, poissons fumés surtout le saumon, poissons blancs tels la sole, le turbot, le saint Pierre et la lotte... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Das Weingut in Ribeauvillé entwickelt sich langsam weiter, um sich dem Zeitgeist anzupassen. Nachdem Trimbach den Schritt zu den Grand Crus vollzogen hat, befindet es sich nun in der Umstellung auf den biologischen Anbau (Zertifizierung für 2023 vorgesehen). In diesen Prozess müssen auch die Trauben- und Weinlieferanten einbezogen werden. Hier ist der Riesling König (55 % der Produktion). Die Terroirs sind dafür prädestiniert: Mergel-Kalkböden (Geisberg, Mandelberg, Clos-Saint-Hune am Rosacker) oder Granitböden (Schlossberg, Brand). Die Cuvée Frédéric-Émile vereint die Grand-Cru-Lagen Osterberg und Geisberg. Die Jahrgänge 2017 und 2019 werden Geschichte schreiben.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Trimbach, ein unverzichtbares Weingut, das sich stolz in der schönen Stadt der Fiedler erhebt, begeistert Weinliebhaber mit seinen legendären Cuvées „Frédéric-Émile“ und „Clos Sainte-Hune“. Je nach Jahrgang keltert Pierre Trimbach den Riesling vertikal, stets im trockenen Stil. Sein Bruder Jean leitet den weltweiten Vertrieb. Sie werden nun von der neuen Generation unterstützt: Anne und Frédérique (die Töchter von Pierre) sowie Pauline und Julien (die Kinder von Jean). Die Familie keltert fast 60 Hektar aus eigenem Anbau und etwa hundert Hektar aus zugekauften Trauben. Einige Grand-Cru-Weine werden seit 2009 als solche ausgewiesen und von Jean Trimbach in kleinen Mengen direkt an die besten Restaurants der Welt zugeteilt. Das Haus trägt zweifellos zur Aufwertung der elsässischen Weine bei, mit international bekannten Cuvées, während es gleichzeitig Einstiegsweine von gleichbleibender Qualität produziert. Das Sortiment der Pinot Noirs hat noch Luft nach oben.
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