Domaine Wach - Alsace Sylvaner Duttenberg 2020

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Nachdem Pierre Wach 2017 auf das Familienweingut zurückgekehrt war, beschloss er, es nach sich selbst umzubenennen und das ehemalige Weingut „Les Marronniers“ abzulösen. Er stellte den Weinbau auf biologischen Anbau um und entwickelte vor allem den Stil der Weine weiter. Sein Vater Guy hatte eine Vorliebe für süßere Weine, was uns in der Vergangenheit nicht immer überzeugt hat. Ein Wandel der Zeit, ein Generationswechsel – unsere Verkostung in diesem Jahr hat uns überzeugt!

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Guy Wach, der sich 1976 in Andlau, einer ehemaligen Weinbaugemeinde in einem engen Tal, niedergelassen hat, ist der Erbe einer bis ins Jahr 1748 zurückreichenden Tradition von Küfern und später Winzern. Im Jahr 2017 übergab er das Familienweingut (8 ha) an seinen Sohn Pierre; dazu gehören Parzellen in den drei Grand-Cru-Lagen der Gemeinde, die sich besonders gut für den Riesling eignen. Der bereits weitgehend biologische Anbau dürfte es ermöglichen, in Kürze mit der Umstellung des Weinguts auf biologischen Anbau zu beginnen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Zum Wein:

Der Sylvaner Duttenberg ist bereits voll entfaltet, zugleich kräftig, tiefgründig und vollmundig; er ist recht kräftig und ausgewogen und zeigt im Abgang eine schöne Bitternote.

Über das Weingut:

Pierre Wach repräsentiert seit 2015 die neue Generation an der Spitze des Familienweinguts. Zunächst leitete er Veränderungen im Weinberg ein, wobei die Ecocert-Bio-Zertifizierung ab dem Jahrgang 2022 in Kraft tritt, und führte anschließend im Weinkeller Versuche mit schwefelfreiem Pinot Noir ohne Abweichungen durch. Ein neuer Schwung ist entstanden, doch im Weinkeller sind noch einige kleine Anpassungen erforderlich, um die Präzision und Frische der Aromen voll zu bewahren.