Domaine Wach - Alsace Sylvaner Duttenberg 2020

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Als Pierre Wach 2017 auf das Familienweingut zurückkehrte, beschloss er, es nach sich selbst zu benennen und gab dem ehemaligen Weingut Les Marronniers einen neuen Namen. Er stellte die Weinberge auf biologischen Anbau um und veränderte vor allem den Stil der Weine. Sein Vater Guy hatte eine Vorliebe für süßere Weine, was uns in der Vergangenheit nicht immer überzeugt hat. Veränderung, Zeitgeist, Generationswechsel – unsere Verkostung in diesem Jahr hat uns überzeugt!

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Guy Wach, der sich 1976 in Andlau, einer ehemaligen Winzergemeinde entlang eines engen Tals, niedergelassen hat, ist der Erbe einer seit 1748 bestehenden Familie von Küfern und später Winzern. Im Jahr 2017 übergab er seinem Sohn Pierre das Familienweingut (8 ha), das Parzellen in den drei Grand-Cru-Lagen der Gemeinde umfasst, die für den Riesling besonders günstig sind. Der bereits weitgehend biologische Ansatz dürfte es ermöglichen, in Kürze mit der Umstellung des Betriebs zu beginnen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Der bereits voll entwickelte, zugleich kräftige, tiefgründige und vollmundige Sylvaner Duttenberg ist recht kräftig und ausgewogen und präsentiert sich im Abgang mit einer angenehmen Bitterkeit.

Über das Weingut:

Pierre Wach repräsentiert seit 2015 die neue Generation an der Spitze des Familienweinguts. Zunächst leitete er Veränderungen im Weinberg ein, mit einer Ecocert-Bio-Zertifizierung, die ab dem Jahrgang 2022 gültig ist, und anschließend im Keller, wo er Versuche mit schwefelfreiem und abweichungsfreiem Pinot Noir startete. Ein neuer Schwung ist zu spüren, aber im Weinkeller sind noch einige kleine Anpassungen erforderlich, um die Präzision und Frische der Aromen zu bewahren.