Domaine Wach - Alsace Sylvaner Duttenberg 2020

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Nachdem Pierre Wach 2017 auf das Familienweingut zurückgekehrt war, beschloss er, es nach sich selbst umzubenennen und das ehemalige Weingut „Les Marronniers“ abzulösen. Er stellte die Weinberge auf biologischen Anbau um und entwickelte vor allem den Stil der Weine weiter. Sein Vater Guy hatte eine Vorliebe für süßere Weine, was uns in der Vergangenheit nicht immer überzeugt hat. Ein Wandel der Zeit, ein Generationswechsel – unsere Verkostung in diesem Jahr hat uns überzeugt!

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Guy Wach, der sich 1976 in Andlau, einer ehemaligen Weingemeinde in einem engen Tal, niedergelassen hat, ist der Erbe einer Familie, die seit 1748 zunächst als Küfer und später als Winzer tätig war. Im Jahr 2017 übergab er das Familienweingut (8 ha) an seinen Sohn Pierre; es umfasst Parzellen in den drei Grand-Cru-Lagen der Gemeinde, die für den Riesling besonders günstig sind. Der bereits weitgehend biologische Anbau dürfte es ermöglichen, in Kürze mit der Umstellung des Weinguts zu beginnen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Der Sylvaner Duttenberg ist bereits voll entwickelt, zugleich kräftig, tiefgründig und vollmundig; er ist recht kräftig und ausgewogen und zeigt im Abgang eine schöne Bitternote.

Über das Weingut:

Pierre Wach repräsentiert seit 2015 die neue Generation an der Spitze des Familienweinguts. Zunächst leitete er Veränderungen im Weinberg ein, wobei die Ecocert-Bio-Zertifizierung ab dem Jahrgang 2022 in Kraft tritt, und führte anschließend im Weinkeller Versuche mit schwefelfreiem und ohne Schönungsmittel hergestelltem Pinot Noir durch. Ein neuer Schwung ist entstanden, doch im Weinkeller sind noch einige kleine Anpassungen erforderlich, um die ganze Präzision und Frische der Aromen zu bewahren.