Domaine Wach - Alsace Riesling Grand Cru Kastelberg 2020
94/100
Bettane & Desseauve
93/100
RVF
„Der Stolz des Weinguts“
Ein Riesling aus den Schieferböden des Grand-Cru-Lagenweins Kastelberg, geprägt von Frucht und Stein. Es wird noch etwas Zeit brauchen, bis er die ganze Rasse seines Terroirs entfaltet, doch schon jetzt besticht er durch seine Kraft, seine Mineralität und seinen salzigen Abgang.
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Auge
zitronengelbe Farbe mit grünen Schimmern
Nase
Aromen von Früchten und Stein, Petroleum, Orange und kandierter Zitrone, ein Hauch von Apfel, Blumen, schwarzem Tee sowie Röstnoten
Geschmack
Vollmundig, umhüllend, mineralisch, kraftvoll, mit Noten von kandierten Zitrusfrüchten, milden Gewürzen, blumigen Aromen und schwarzem Tee, salziger Abgang
Servieren
Zwischen 10 und 12 °C
Vor dem Trinken
2035+
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu gegrillten Langustinen, gebratenem weißem Fleisch und in der Pfanne gebratenen Jakobsmuscheln
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 94/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Nachdem Pierre Wach 2017 auf das Familienweingut zurückgekehrt war, beschloss er, es nach sich selbst umzubenennen und gab dem ehemaligen Weingut „Les Marronniers“ einen neuen Namen. Er stellte den Weinbau auf biologischen Anbau um und hat vor allem den Stil der Weine weiterentwickelt. Sein Vater Guy hatte eine Vorliebe für süßere Weine, was uns in der Vergangenheit nicht immer überzeugt hat. Ein Wandel der Zeit, ein Generationswechsel – unsere Verkostung in diesem Jahr hat uns überzeugt!
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Guy Wach, der sich 1976 in Andlau, einer ehemaligen Weinbaugemeinde in einem engen Tal, niedergelassen hat, ist der Erbe einer bis ins Jahr 1748 zurückreichenden Tradition von Küfern und später Winzern. Im Jahr 2017 übergab er seinem Sohn Pierre das Familienweingut (8 ha), das Parzellen in den drei Grand-Cru-Lagen der Gemeinde umfasst, die für den Riesling besonders günstig sind. Der bereits weitgehend biologische Anbau dürfte es ermöglichen, in Kürze mit der Umstellung des Weinguts auf biologischen Anbau zu beginnen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 93/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté (guide 2024) Guide Vert
Über das Weingut:
Pierre Wach repräsentiert seit 2015 die neue Generation an der Spitze des Familienweinguts. Zunächst leitete er Veränderungen im Weinberg ein, mit einer Ecocert-Bio-Zertifizierung, die ab dem Jahrgang 2022 gilt, und anschließend im Weinkeller, wo er Versuche mit schwefelfreiem und ohne Abweichungen hergestelltem Pinot Noir startete. Ein neuer Schwung ist entstanden, doch im Weinkeller sind noch einige kleine Anpassungen erforderlich, um die ganze Präzision und Frische der Aromen zu bewahren.