„Auch wenn es schwerfällt, sich zwischen den Cuvées Gualtallary und El Cepillo zu entscheiden, erhält der Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2021 meine Stimme als bestes Beispiel für die Cabernet-Franc-Weine der Gran-Enemigo-Single-Vineyard-Reihe. [...] Er beginnt mit einer dunklen, introvertierten und dezent duftenden Nase, doch sein Aromaprofil entfaltet sich immer weiter und umfasst eine ganze Palette an krautigen und blumigen Komplexitäten, die sprudelnde Intensität mit höchster Eleganz verbinden. Am Gaumen folgt eine reichhaltige, seidige, raffinierte und zart-saftige Energie, die sich in einem anmutigen, dichten und eisigen Abgang entfaltet, der der vertikalen Energie ebenso viel Bedeutung beimisst wie der horizontalen Fülle. Der Abgang baut sich langsam, aber sicher auf und offenbart bei zunehmender Belüftung eine schimmernde Säure und äußerst raffinierte Tannine. Es gibt kein besseres Beispiel für die Eignung des Cabernet Franc im Uco-Tal, eine Verbindung, die hier mit unvergleichlicher Finesse, Tiefe und Komplexität umgesetzt wurde. 2024–2041“ (Robert Parker 2025)
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Auge
Tiefes Purpurrot, glänzende Oberfläche
Nase
Dunkel und intensiv, mit einem perfekt ausgewogenen Bouquet aus schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Heidelbeere sowie Noten von warmer Erde, frisch geschnittenem Gras, Tabak und Feuerstein; komplex und von erstaunlicher aromatischer Fülle
Geschmack
Luftig und unglaublich seidig, perfekt eingebundene Tannine sowie eine lebendige Säure, die sich mit Aromen von unglaublicher Komplexität die Waage hält; ein endloser Abgang von großer Tiefe
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
2 Stunden vorher dekantieren, um das Aroma zu entfalten
Trinken ab
2025
Vorher trinken
2046
Weinbegleitung
Am besten pur genießen, um alle Nuancen zu erfassen, dazu dünne Scheiben von kurz angebratenem Wagyu-Rindfleisch...
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Führer 2025): 99/100 (Hervorragend)
Über den Wein:
Auch wenn es schwerfällt, sich zwischen den Cuvées Gualtallary und El Cepillo zu entscheiden, erhält der Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2021 meine Stimme als bestes Beispiel für die Cabernet-Franc-Weine der Gran Enemigo Single Vineyard-Reihe. Er stammt von einer 1995 auf kalkhaltigen, felsigen Böden bepflanzten Parzelle mit 10.000 Rebstöcken pro Hektar, wird zu 40 % aus ganzen Trauben im Barrique vergoren und 15 Monate lang in hundertjährigen Fässern ausgebaut. Er öffnet sich mit einer dunklen, introvertierten und dezent duftenden Nase, doch sein Aromaprofil entfaltet sich immer weiter und umfasst eine ganze Palette an krautigen und blumigen Komplexitäten, die sprudelnde Intensität mit höchster Eleganz verbinden. Am Gaumen folgt eine reichhaltige, seidige, raffinierte und zart-saftige Energie, die sich in einem anmutigen, dichten und eisigen Abgang entfaltet, der der vertikalen Energie ebenso viel Bedeutung beimisst wie der horizontalen Fülle. Der Abgang baut sich langsam, aber sicher auf und offenbart bei zunehmender Belüftung eine schimmernde Säure und äußerst raffinierte Tannine. Es gibt kein besseres Beispiel für die Eignung des Cabernet Franc im Uco-Tal, eine Verbindung, die hier mit unvergleichlicher Finesse, Tiefe und Komplexität umgesetzt wurde. 2024–2041
Vinous
Bewerteter Wein (Führer 2024) 98/100
Über den Wein:
Ist es möglich, einen strukturierten Wein zu kreieren, der dennoch nicht schwerfällig wirkt? Der Cabernet Franc Gran Enemigo Gualtallary 2021 liefert eine bemerkenswerte Antwort auf dieses scheinbare Paradoxon und findet die Lösung in einer ausgewogenen Kombination aus Terroir und sorgfältiger Arbeit im Weinkeller. Es ist fast utopisch: ein Bergwein mit der Struktur und dem Charakter von Höhenlagen, aber mit der Leichtigkeit und Frische eines ozeanischen Rotweins. Von purpurroter Farbe entfaltet er Aromen von Brombeere und Pflaume, unterstrichen von Noten von Bergkräutern, einem Hauch von säuerlicher Kirsche, Cassis sowie blumigen Noten von Veilchen und Lavendel. Trocken und saftig, mit einer leicht kompakten Textur, gleitet dieser Wein mit luftiger Anmut über den Gaumen, getragen von feinen, kreidigen Tanninen. Dieser Wein ist ein wahrer Triumph. 2026–2046
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2024) 98/100
Über den Wein:
In der Nase Noten von Graphit und Heidelbeeren, unterlegt mit Anklängen von Teer, dunkler Erde und Tinte. Mittlerer Körper mit einem kompakten und raffinierten Geschmack, dessen Textur an feinen Seidenstoff erinnert. Sehr strukturiert, aber perfekt ausgewogen. Warten Sie vier oder fünf Jahre, bevor Sie ihn genießen. Doch die Versuchung, ihn schon jetzt zu probieren, wird groß sein.