El Enemigo

Dank ihrer langjährigen Ausbildung und ihrer Verbindung zu ihrem Vater Nicolas Zapata (Gründer des berühmten Weinguts Catena Zapata) leitet Adrianna Zapata das Weingut El Enemigo meisterhaft an der Seite des berühmten Önologen Alejandro Vigil (der seit 2002 für die Weine der Bodegas Catena Zapata verantwortlich ist). 

Aus ihrer Liebe zu ihrem Terroir und ihrer Lust auf Herausforderungen entstand El Enemigo: ein Symbol für den inneren Kampf gegen den Feind, der unsere eigenen Grenzen sind. Sie schreiben dazu:„Am Ende der Reise erinnern wir uns nur an einen einzigen Kampf: den gegen uns selbst, den ursprünglichen Feind, der uns geprägt hat.“

Das Weingut El Enemigo ist stets bestrebt, sich selbst zu übertreffen, indem es zunächst einmal eine herrliche Palette von Rebsorten anbietet, die auf den hoch gelegenen Hängen des Uco-Tals (über 1400 Meter) angebaut werden: Malbec, Cabernets, Petit Verdot, Torrontes, Bonarda, Semillon, Chenin oder auch Chardonnay. 

Jeder Jahrgangvon El Enemigo, ob weiß oder rot, wird durch sorgfältige Arbeit im Weinberg (Auswahl der Parzellen, sorgfältige Handlese) und im Weinkeller (Weinbereitung in kleinen Chargen, lange Mazeration, sehr lange Reifung, manchmal in hundertjährigen Fässern...) immer weiter verfeinert. 

Die höchste Auszeichnung für den Cabernet Sauvignon Gualtallary, der den Namen seiner Region trägt, in der er gedeiht: 100/100 Parker im Jahr 2013 und heute 99/100 für den 2021er: Nichts kann den Mythos dieses außergewöhnlichen Terroirs und des Weinguts El Enemigo aufhalten.