El Enemigo

Gestützt auf ihr umfangreiches Studium und ihre Verbindung zu ihrem Vater Nicolas Zapata (Gründer des berühmten Weinguts Catena Zapata) leitet Adrianna Zapata das Weingut El Enemigo meisterhaft an der Seite des renommierten Önologen Alejandro Vigil (der seit 2002 selbst für die Weine der Bodegas Catena Zapata verantwortlich ist). 

Aus ihrer Liebe zum Terroir und ihrem Durst nach Herausforderungen entstand somit El Enemigo: ein Symbol für den inneren Kampf gegen den Feind, der unsere eigenen Grenzen sind. Sie schreiben dazu:„Am Ende der Reise erinnern wir uns an nur einen Kampf: den, den wir gegen uns selbst geführt haben, den ursprünglichen Feind, der uns geprägt hat.“

Dem Weingut El Enemigo liegt es seit jeher am Herzen, über sich hinauszuwachsen, indem es vor allem eine herrliche Palette an Rebsorten anbietet, die auf den hochgelegenen Hängen des Uco-Tals (über 1.400 Meter) angebaut werden: Malbec, Cabernet-Sorten, Petit Verdot, Torrontés, Bonarda, Sémillon, Chenin oder auch Chardonnay. 

Jede Cuvéevon El Enemigo, ob Weiß- oder Rotwein, wird durch sorgfältige Arbeit im Weinberg (Parzellenselektion, sorgfältige Handlese) sowie im Weinkeller (chargenweise Weinbereitung, lange Mazerationen, sehr lange Reifung, manchmal in jahrhundertealten Fässern…) immer wieder veredelt. 

Die höchste Auszeichnung für den Cabernet Sauvignon Gualtallary, der den Namen der Region trägt, in der er gedeiht: 100/100 Parker im Jahr 2013 und heute 99/100 für den Jahrgang 2021 – nichts wird den Mythos dieses außergewöhnlichen Terroirs und des Weinguts El Enemigo aufhalten können.