El Enemigo

Gestützt auf ihr langjähriges Studium und ihre Verbindung zu ihrem Vater Nicolas Zapata (Gründer des berühmten Weinguts Catena Zapata) leitet Adrianna Zapata das Weingut El Enemigo meisterhaft an der Seite des renommierten Önologen Alejandro Vigil (der seit 2002 selbst für die Weine der Bodegas Catena Zapata verantwortlich ist). 

Aus ihrer Liebe zum Terroir und ihrem Durst nach Herausforderungen entstand so El Enemigo: als Verkörperung dieses inneren Kampfes gegen den Feind, den unsere eigenen Grenzen darstellen. Sie schreiben dazu:„Am Ende der Reise erinnern wir uns an einen einzigen Kampf: den, den wir gegen uns selbst geführt haben, den ursprünglichen Feind, der uns geprägt hat.“

Das Weingut El Enemigo ist stets bestrebt, sich selbst zu übertreffen, indem es in erster Linie eine herrliche Palette an Rebsorten anbietet, die auf den hochgelegenen Hängen des Uco-Tals (über 1400 Meter) angebaut werden: Malbec, Cabernets, Petit Verdot, Torrontés, Bonarda, Sémillon, Chenin oder auch Chardonnay. 

Jeder Weinvon El Enemigo, ob Weiß- oder Rotwein, wird durch sorgfältige Arbeit im Weinberg (Parzellenselektion, sorgfältige Handlese) sowie im Weinkeller (chargenweise Weinbereitung, lange Mazerationen, sehr lange Reifung, manchmal in jahrhundertealten Fässern...) immer wieder veredelt. 

Die ultimative Auszeichnung für den Cabernet Sauvignon Gualtallary, der den Namen der Region trägt, in der er gedeiht: 100/100 Parker im Jahr 2013 und heute 99/100 für den Jahrgang 2021: Nichts wird den Mythos dieses außergewöhnlichen Terroirs und des Weinguts El Enemigo aufhalten.