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Maison Coquard - Juliénas 2011

Name: Maison Coquard – Juliénas 2011
Brand: Maison Coquard
Rating: 3.4 (14 reviews)

Juliénas|Rotwein

3.4/5 (14 Kunden)

Anmerkungen: Der Guide des Meilleurs Vins à Petits Prix (RVF) 15,5/20, Concours des Vins de Lyon Grand Or, Guide Hachette 1* (sehr gelungener Wein),
„Mit diesem Wein befinden wir uns im fleischigen und sinnlichen Fruchtfleisch der Bigarreau-Kirsche, wo der vollmundige Abgang des Granitbodens des Cru zum Ausdruck kommt. Er ist ehrlich und sehr typisch für Juliénas.” (Le Guide des Meilleurs Vins à Petits Prix 2013 – Guide Rouge RVF). Ein Juliénas, der mit seinen Aromen von schwarzen Früchten und Blumen sehr gut jung zu trinken ist und sich nach ein bis zwei Jahren Lagerung verfeinert. Genießen Sie ihn zu einem Coq au Vin!

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Bewertete Website

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Weingut

Maison Coquard

Jahrgang

2011

Bezeichnung

Juliénas

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay

Terroirs

Schiefer- und Granitböden

Weinbau

Gobelet-Rebenerziehung, keine Grünlese aufgrund geringer natürlicher Erträge. Nachhaltiger Anbau unter Berücksichtigung der Umwelt und des Ökosystems rund um die Weinberge.

Weinlese

100 % manuell

Weinbereitung

Traditionelle Beaujolais-Weinbereitung mit ganzen Trauben. Kontrolle der Gärtemperaturen (zwischen 25 und maximal 28 °C), Mazeration von 10 bis 12 Tagen vor dem Pressen. 100 %ige alkoholische und malolaktische Gärung.

Reifung

Lagerung in Edelstahltanks bis zur Abfüllung im Frühjahr des folgenden Jahres, um die Eleganz, Finesse und Komplexität der Aromen des Weins zu bewahren.

Alkoholgehalt

13%

Auge

Kleid von schönem dunklem Purpur mit violetten Nuancen

Nase

mit Aromen von schwarzen Früchten, blumigen und pfeffrigen Noten

Mund

Imposante Struktur mit festen Tanninen, komplex mit Aromen von Himbeeren, Walderdbeeren und mineralischen Noten. Schöne Länge.

Servieren

bei 13-14°C

Öffnen

1/2 Stunde vor dem Servieren

Trinken aus

2013

Vorher trinken

2015

Produktion

25.000 Flaschen

Speisen- und Weinkombinationen

A déguster sur un Coq au Vin Cliquez pour voir la recette : <a href="javascript:void(window.open('http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coq-au-vin-265.htm','','resizable=yes,location=yes,menubar=yes,scrollbars=yes,status=no,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no,width=600,height=400'))">Coq au Vin</a> Ce vin s'accordera aussi parfaitement sur les mets suivants : - Viandes Grillées - Chili con carné - Des fromages corsés - Cuisines du Monde (thaïlandaise, indienne)

Weitere Informationen unter Maison Coquard

Weitere Informationen unter Juliénas

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2014) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Über das Weingut:

Christophe Coquard gründete 2005 sein eigenes Handelshaus. Er bietet eine Auswahl an Weinen aus allen Appellationen des Beaujolais und seit kurzem auch aus dem benachbarten Mâconnais. Die Etiketten sind hübsch gestaltet und die Preise bleiben moderat. Das Haus präsentierte nicht wie von uns gewünscht seine 2008er, sondern die 2009er, die einen besseren Ruf genießen. In diesem Jahrgang haben uns mehrere Crus enttäuscht, aber die regionalen Appellationen glänzten mit fruchtigen Noten.“

Kundenbewertung

3.4/5

von 14 Bewertungen