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Weine aus dem Bordeaux
Bordeaux
Parenchère
Château de Parenchère - L'Équilibriste 2020
Château de Parenchère – L’Équilibriste 2020

Château de Parenchère - L'Équilibriste 2020

Bordeaux|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 2/5Wein mit einer Bewertung von 2/5Wein mit einer Bewertung von 2/5Wein mit einer Bewertung von 2/5Wein mit einer Bewertung von 2/5
2/5 (2 Kunden)

Prix Plaisir

Bettane & Desseauve

Médaille d'Or

Terre de Vins

Cabernet Franc
knusprig
ohne Schwefelzusatz
„Dieses unter Weinliebhabern bekannte Weingut aus dem Bordelais, das sich seit 2021 im Umstellungsprozess zum biologischen Anbau befindet, rückt mit neuen Cuvées wieder ins Rampenlicht. Wie beispielsweise dieser schwefelfreie Wein, der technisch einwandfrei ist. Ein schöner Cabernet Franc entfaltet sich hier mit Brillanz und Offenheit.“ (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve)

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Weingut

Château de Parenchère

Cuvée

L'Équilibriste

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Bordeaux

Region

Bordeaux

Rebsorten

60% Cabernet Franc - 40% Merlot

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden, wobei 20 % der Rebfläche an Nord-/Osthängen liegen; der Rest ist auf einem Hang mit guter Neigung bepflanzt, der einen guten Wasserabfluss ermöglicht

Weinbau

Begründet

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Mazeration in Zementtanks mit Kohlensäureinblasung. Die alkoholische Gärung setzt schnell ein. Bis zur Hälfte der Gärung werden täglich zwei Überpumpvorgänge durchgeführt, um vor allem Farbe und Aromen zu extrahieren. Danach erfolgt nur noch ein leichtes Überpumpen pro Tag, um die Tanninextraktion zu begrenzen. Der Wein wird abgezogen, sobald die Zuckergärung abgeschlossen ist. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein zweimal abgezogen, bevor eine leichte Schönung erfolgt. Da keine Sulfite zugesetzt werden, werden diese Arbeitsschritte mit äußerster Sorgfalt durchgeführt, um eine zu starke Sauerstoffzufuhr und die Entwicklung von Mikroorganismen zu vermeiden, die die organoleptischen Eigenschaften beeinträchtigen könnten.

Reifung

18 Monate in Zementtanks

Alkoholgehalt

14 %

Auge

Schöne, intensive und tiefe violettrote Farbe

Nase

Entfaltet intensive Aromen von schwarzen Beeren (schwarze Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere) sowie Noten von Pfingstrose und Veilchen, alles auf einer sehr leicht nach Lakritz anmutenden Basis

Geschmack

Der erste Eindruck ist rund, mit Aromen von knackigen und saftigen Früchten. Mineralische und blumige Noten begleiten die Verkostung auf einer subtilen und seidigen Tanninstruktur. So offenbart uns der Wein die Ausgewogenheit zwischen Frucht und Struktur, zwischen Sanftheit und Lebendigkeit, zwischen Finesse und Intensität…

Servieren

BEI 16-17°C

Höhepunkt

2021-2023

Vor dem Trinken

2024

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, gebratenen Pilzen, Käse …

Weitere Informationen unter Château de Parenchère

Weitere Informationen unter Bordeaux

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2021) Prix Plaisir (Prix Plaisir)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Zum Wein:

Dieses unter Weinliebhabern bekannte Weingut aus dem Bordelais, das seit 2021 auf biologischen Anbau umstellt, rückt mit neuen Cuvées wieder ins Rampenlicht. Wie beispielsweise dieser schwefelfreie Wein, der technisch einwandfrei ist. Ein schöner Cabernet Franc entfaltet sich hier mit Brillanz und Offenheit.

Über das Weingut:

Das Weingut wurde 1958 von Raphaël Gazaniol, der aus Marokko stammte, erworben und umfasst derzeit 180 Hektar, von denen 70 Hektar auf den am besten gelegenen Parzellen mit Reben bepflanzt sind. So werden 32 verschiedene Parzellen separat vinifiziert und entweder für den bereits hochwertigen Basiswein, für die berühmte Cuvée Raphaël – ein eindrucksvoller Beweis dafür, dass eine einfache Bordeaux-Appellation herrliche Weine hervorbringen kann – oder für die Cuvée Esprit verwendet, die nur dann produziert wird, wenn der Jahrgang es zulässt, und hauptsächlich aus Cabernet besteht, der 14 Monate in neuen Fässern gereift ist. Ergänzt wird das Sortiment durch weißen Bordeaux und Bordeaux-Clairet. Charaktervolle, ausgewogene und charmante Weine. Ein stimmiges Sortiment von unerschütterlicher Beständigkeit.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

An der Grenze zwischen den Departements Gironde und Dordogne liegt ein Schloss im Stil des Périgord, das 1570 von Pierre de Parenchère, dem Gouverneur der Region Sainte-Foy-la-Grande, erbaut wurde, sowie ein weitläufiges Weingut (67 ha Rebfläche) mit gleichbleibender Qualität. Raphaël Gazaniol, ein aus Marokko zurückgekehrter Winzer, erwarb es 1958 und vererbte es anschließend seinem Sohn Jean und seiner Enkelin Julia. Im Jahr 2005 kaufte ein schwedischer Weinliebhaber, Herr Landin, der ebenfalls Eigentümer eines Weinguts in Montalcino in der Toskana ist, das Weingut.
Gault & Millau-Weinführer

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

Über das Weingut:

Das Weingut Château de Parenchère liegt unweit von Sainte-Foy-la-Grande, im äußersten Osten des Bordelais, und profitiert von einem lehm-kalkhaltigen Terroir mit einem sehr hohen Lehmanteil. Auf den gut 60 Hektar, die mit roten Rebsorten bepflanzt sind, dominieren Merlot (50 %) und Cabernet Sauvignon (40 %) – letzterer auf den am besten exponierten Parzellen –, ergänzt durch Cabernet Franc. Die Pflanzdichte wird schrittweise auf über 5.000 Rebstöcke pro Hektar erhöht. Seit einigen Jahrgängen ergänzt ein Weißwein das Sortiment.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Weinland

Terre de Vins

Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2021) – Goldmedaille

Zum Wein:

Da die Qualität eines Weins nicht von seinem Preis abhängt, stellen wir Ihnen jede Woche einen Wein für unter 10 Euro vor, der uns besonders begeistert hat.

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