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Château de Parenchère – L'Équilibriste 2020

Château de Parenchère - L'Équilibriste 2020

Wein mit einer Bewertung von 2/5Wein mit einer Bewertung von 2/5Wein mit einer Bewertung von 2/5Wein mit einer Bewertung von 2/5Wein mit einer Bewertung von 2/5
2/5 (2 Kunden)

Prix Plaisir

Bettane & Desseauve

Médaille d'Or

Terre de Vins

Cabernet Franc
knackig
ohne Schwefelzusatz

„Seit 2021 auf biologischen Anbau umgestellt, kehrt dieses bei Liebhabern bekannte Weingut aus Bordeaux mit neuen Cuvées zurück ins Rampenlicht. Wie dieser technisch makellose Wein ohne Schwefel. Ein schöner Cabernet Franc, der sich hier mit Brillanz und Offenheit präsentiert. ” (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve)

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Bewertete Website
20834 Bewertungen
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Weingut

Château de Parenchère

Cuvée

L'Équilibriste

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Bordeaux

Region

Bordeaux

Rebsorten

60% Cabernet Franc - 40% Merlot

Terroirs

Lehm-Kalk-Böden, wobei 20 % der Rebfläche an Nord-/Osthängen liegen; der Rest ist auf einem Hang mit guter Neigung angelegt, der einen guten Wasserabfluss ermöglicht.

Weinbau

Begründet

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Mazeration in Zementtanks mit Kohlendioxid-Inertisierung. Die alkoholische Gärung setzt schnell ein. Bis zur Hälfte der Gärung werden täglich zwei Überpumpungen durchgeführt, um vor allem Farbe und Aromen zu extrahieren. Danach erfolgt nur noch eine leichte Überpumpung pro Tag, um die Extraktion von Tanninen zu begrenzen. Der Wein wird nach Abschluss der Zuckergärung abgezogen. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein zweimal abgezogen, bevor eine leichte Schönung erfolgt. Da keine Sulfite zugesetzt werden, werden diese Vorgänge mit äußerster Vorsicht durchgeführt, um eine zu starke Sauerstoffzufuhr und die Entwicklung von Mikroorganismen zu vermeiden, die die organoleptischen Eigenschaften beeinträchtigen würden.

Reifung

18 Monate in Zementtanks

Alkoholgehalt

14 %

Auge

Schöne intensive und tiefe violette Farbe

Nase

Entfaltet intensive Aromen von kleinen schwarzen Beeren (Cassis, Brombeere, Heidelbeere) und Noten von Pfingstrose und Veilchen, alles auf einer leicht lakritzartigen Grundlage.

Mund

Der Auftakt ist rund, mit Aromen von knackigen und saftigen Früchten. Mineralische und blumige Aromen setzen sich bei der Verkostung auf einer subtilen und seidigen Tanninstruktur fort. So offenbart uns der Wein die Balance zwischen Frucht und Struktur, zwischen Süße und Lebhaftigkeit, zwischen Finesse und Intensität...

Servieren

BEI 16-17°C

Höhepunkt

2021-2023

Vorher trinken

2024

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, gebratenen Pilzen, Käse...

Weitere Informationen unter Château de Parenchère

Weitere Informationen unter Bordeaux

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Führer 2021) Prix Plaisir (Preis für Genuss)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über den Wein:

Dieses bei Weinliebhabern bekannte Weingut in Bordeaux, das seit 2021 auf biologischen Anbau umgestellt hat, kehrt mit neuen Cuvées ins Rampenlicht zurück. Wie dieser technisch makellose Wein ohne Schwefel. Ein schöner Cabernet Franc, der sich hier mit Brillanz und Offenheit präsentiert.

Über das Weingut:

Das Weingut wurde 1958 von Raphaël Gazaniol, einem gebürtigen Marokkaner, gekauft und umfasst derzeit 180 Hektar, von denen 70 mit Reben auf den am besten exponierten Parzellen bepflanzt sind. So werden 32 verschiedene Parzellen separat vinifiziert und entweder für den bereits hochwertigen Basiswein oder für die berühmte Cuvée Raphaël verwendet, ein eindrucksvoller Beweis dafür, dass eine einfache Bordeaux-Appellation großartige Weine hervorbringen kann, oder auch für die Cuvée Esprit, die nur in geeigneten Jahrgängen hergestellt wird und hauptsächlich aus Cabernet besteht, der 14 Monate in neuen Fässern gereift ist. Die Produktion wird durch Bordeaux Blanc und Bordeaux Clairet ergänzt. Weine mit Charakter, ausgewogen und charmant. Ein stimmiges Sortiment von unerschütterlicher Beständigkeit.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

An der Grenze zwischen den Departements Gironde und Dordogne liegt ein Schloss im Stil des Périgord, das 1570 von Pierre de Parenchère, dem Gouverneur der Region Sainte-Foy-la-Grande, erbaut wurde, sowie ein weitläufiges Weingut (67 ha Rebfläche) mit gleichbleibender Qualität. Raphaël Gazaniol, ein aus Marokko zurückgekehrter Winzer, erwarb es 1958 und übergab es dann seinem Sohn Jean und seiner Enkelin Julia. Im Jahr 2005 kaufte ein schwedischer Weinliebhaber, Herr Landin, der auch Eigentümer eines Weinbergs in Montalcino in der Toskana ist, das Weingut.

Weinführer Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

Über das Weingut:

Nicht weit von Sainte-Foy-la-Grande entfernt, im äußersten Osten des Bordelais, profitiert der Weinberg des Château de Parenchère von einem lehm- und kalkhaltigen Terroir mit einem sehr hohen Lehmanteil. Auf den gut 60 Hektar, die mit roten Rebsorten bepflanzt sind, dominieren Merlot (50 %) und Cabernet Sauvignon (40 %) – letzterer auf den am besten exponierten Parzellen –, unterstützt von Cabernet Franc. Die Pflanzdichte wird schrittweise auf über 5000 Rebstöcke pro Hektar erhöht. Seit einigen Jahrgängen ergänzt ein Weißwein das Sortiment.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Land der Weine

Terre de Vins

Bewerteter Wein (Führer 2021) Goldmedaille

Über den Wein:

Da die Qualität eines Weins nicht von seinem Preis abhängt, stellen wir Ihnen jede Woche einen Wein für weniger als 10 Euro vor, der uns besonders begeistert hat.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 2/5Wein mit einer Bewertung von 2/5Wein mit einer Bewertung von 2/5Wein mit einer Bewertung von 2/5Wein mit einer Bewertung von 2/5

2/5

auf 2 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Meinung von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 27.10.2021

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

Wein mit 1/5 bewertetWein mit 1/5 bewertetWein mit 1/5 bewertetWein mit 1/5 bewertetWein mit 1/5 bewertet

Bewertung und Meinung von Herrn BENOIT L. Veröffentlicht am 17.07.2021

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

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