„Ein Wein, der weitgehend vom Merlot geprägt ist (95 %, ergänzt durch Malbec), mit einer prächtigen, tief burgunderroten Farbe, der sich mit Aromen von reifen schwarzen Beeren, leicht kandierten roten Früchten und sanften Gewürzen präsentiert. Am Gaumen zeigt er große Ausgewogenheit: viel Substanz und Volumen, eine gekonnt dosierte Frische, die ihm Schwung und Länge verleiht, sowie Tannine, die zugleich fest und fein sind. Perfekt.“ (Le Guide Hachette des Vins 2019)
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Auge
Tief rubinrote Farbe
Nase
Eine Explosion von Aromen roter Früchte
Geschmack
Ausgewogen und harmonisch mit einer schönen Frische
Servieren
BEI 17°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2018
Vorher trinken
2022
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einem schönen Stück Rindfleisch, Nieren, einer mit Honig gebratenen Ente, einem Rinderschmorbraten oder einem Rindercarpaccio...
Guide Hachette des vins
Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2019) 3*Coup de Coeur (Außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2024) Cité (Vin réussi)
Zum Wein:
Auch wenn das Château Montfollet sehr oft im Rampenlicht steht, ist es doch mit seinem Château Merigot, mit dem Dominique Raimond erneut glänzt. Ein Wein, der weitgehend von Merlot dominiert wird (95 %, ergänzt durch Malbec), mit einer prächtigen, tief burgunderroten Farbe, der sich mit Aromen von reifen schwarzen Beeren, leicht kandierten roten Früchten und sanften Gewürzen präsentiert. Am Gaumen ist er von großer Ausgewogenheit: viel Substanz und Volumen, eine gekonnt dosierte Frische, die ihm Schwung und Länge verleiht, sowie Tannine, die zugleich fest und fein sind. Perfekt.
Über das Weingut:
Dominique Raimond ist Eigentümer mehrerer Weingüter im Blayais und im Bourgeais: Montfollet, eines der Aushängeschilder der Region, Haut Lalande, Graulet, Merigot, Haut Grela und Puy d'Amour (13 ha in biologischem Anbau). Er ist Mitglied der sehr qualitätsbewussten Genossenschaft von Cars (1937), die 2011 in „Châteaux solidaires“ umbenannt wurde und die Ernten von etwa zehn streng ausgewählten Mitgliedsschlössern separat vinifiziert.