Château Bellevue de Tayac

Das Château Bellevue de Tayac, eine Appellation aus Margaux, wurde 2004 von Jean-Luc Thuvenin übernommen, einem Weinhändler und späteren Eigentümer, der in der Region Bordeaux bereits sehr bekannt war. Der neue Eigentümer investierte daraufhin erheblich in die Entwicklung des Weinguts. Der erste Jahrgang nach dem Erwerb des Château Bellevue de Tayac wurde vollständig von Guillaume Quéron (Château Fleur Mongiron) mit Unterstützung des Unternehmens Banton-Lauret hergestellt.

Der 3,5 Hektar große Weinberg des Château Bellevue de Tayac liegt auf einer Anhöhe aus Kies auf Lehm, deren Boden so bearbeitet wird, dass die Wurzelbildung gefördert wird. Die Lese erfolgt von Hand, wobei die Trauben bei optimaler Reife gepflückt und in kleinen Kisten geerntet werden. Die Weinbereitung erfolgt für Merlot und Cabernet Sauvignon in Edelstahltanks und für Petits Verdots in Barriques. Die Assemblage und die Sorgfalt, die während des gesamten Herstellungsprozesses der Weine von Château Bellevue de Tayac aufgewendet werden , ergeben einen sehr schönen, konzentrierten Margaux, der sowohl Dichte als auch eine schöne Frische aufweist.