Château Bellevue de Tayac

Das Château Bellevue de Tayac, eine Appellation aus Margaux, wurde 2004 von Jean-Luc Thuvenin erworben, einem Weinhändler und späteren Eigentümer, der in der Region Bordeaux bereits sehr bekannt war. Der neue Eigentümer investierte daraufhin erheblich in die Entwicklung des Weinguts. Der erste Jahrgang nach dem Kauf des Château Bellevue de Tayac wurde vollständig von Guillaume Quéron (Château Fleur Mongiron) mit Unterstützung des Unternehmens Banton-Lauret hergestellt.

Der 3,5 Hektar große Weinberg des Château Bellevue de Tayac liegt auf einem Hügel aus Kies auf Lehm, dessen Boden bearbeitet wird, um die Wurzelbildung zu fördern. Die Lese erfolgt manuell, wobei die Trauben bei optimaler Reife geerntet und in Kisten gesammelt werden. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks für den Merlot und den Cabernet Sauvignon sowie in Barriques für den Petit Verdot. Die Assemblage und die Sorgfalt, die während des gesamten Herstellungsprozesses der Weine von Château Bellevue de Tayac an den Tag gelegt werden , ergeben einen sehr schönen, konzentrierten Margaux, der sowohl Dichte als auch eine schöne Frische aufweist.