Château Latour

Das Château Latour liegt im Zentrum des Médoc, etwa fünfzig Kilometer nördlich von Bordeaux. Seit 1993 ist das Château Latour im Besitz von François Pinault. Er hat dort umfangreiche Arbeiten in Angriff genommen, die dem Château Latour heute die Mittel für sein Streben nach Perfektion an die Hand geben. Der Grand Vin von Château Latour ist ein Premier Grand Cru Classé de Pauillac gemäß der offiziellen Klassifizierung der Bordeaux-Weine von 1855.

Der Weinberg von Château Latour liegt größtenteils auf den kiesigen Hügeln von Pauillac, die die Mündung der Gironde überragen. Diese Kombination verleiht dem Terroir von Château Latour seine Einzigartigkeit. Der Wunsch, das Weingut zu modernisieren, veranlasste den Eigentümer auch dazu, sich für den biodynamischen Weinbau zu entscheiden.

Der Wein Château Latour wird hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon, der 80 % der Rebfläche einnimmt, und Merlot gekeltert und verschnitten. Der Rest besteht aus Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Château Latour reift fast zwei Jahre lang in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Grand Cru von Château Latour bietet Eleganz, Konzentration und ein Bouquet, das sich nach einer Wartezeit von 10 bis 15 Jahren voll entfaltet. Nach dieser Zeit wird sich ein Wein von Château Latour als einer der besten Crus der Welt erweisen.