Château Latour

Das Château Latour liegt im Herzen des Médoc, etwa fünfzig Kilometer nördlich von Bordeaux. Seit 1993 ist das Château Latour im Besitz von François Pinault. Er hat dort umfangreiche Arbeiten in die Wege geleitet, die dem Château Latour heute die Voraussetzungen für sein Streben nach Perfektion bieten. Der Grand Vin von Château Latour ist gemäß der offiziellen Klassifizierung der Bordeaux-Weine von 1855 ein Premier Grand Cru Classé aus Pauillac.

Die Weinberge von Château Latour liegen größtenteils auf kiesigen Anhöhen in Pauillac, die die Mündung der Gironde überragen. Diese Kombination verleiht dem Terroir von Château Latour seine Einzigartigkeit. Der Wunsch, das Weingut zu modernisieren, veranlasste den Eigentümer zudem dazu, sich für den biodynamischen Weinbau zu entscheiden.

Der Wein von Château Latour wird hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon, der 80 % der Rebfläche einnimmt, und Merlot gekeltert und verschnitten. Der Rest besteht aus Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Reifung des Château Latour in französischen Eichenfässern dauert fast zwei Jahre, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird. Der Grand Cru von Château Latour bietet Eleganz, Konzentration und ein Bouquet, das sich erst nach einer Lagerzeit von 10 bis 15 Jahren voll entfaltet. Nach Ablauf dieser Zeit erweist sich ein Wein von Château Latour als einer der besten Crus der Welt.