Château Latour Pauillac 2015 - 1er Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Ein beeindruckender Körper, perfekt integrierte Holznoten – ein großartiger Start ins Leben! Trinkreife zwischen 2030 und 2045

Über das Weingut:

Latour ist eines der berühmtesten Weingüter des Médoc und gehörte ebenso wie Lafite einst dem Marquis de Ségur. Der 1993 von François Pinault erworbene Cru, der – mit Ausnahme der zweiten Hälfte der 1980er Jahre – für beständige Qualität stand, hat sich nicht auf seinen Lorbeeren ausgeruht. Unter der Leitung seines strengen Direktors Frédéric Engerer hat Latour sein Qualitätsniveau in den letzten fünfzehn Jahren noch weiter gesteigert. Der Grand Vin des Weinguts war noch nie so harmonisch wie heute, und bei außergewöhnlichen Wetterbedingungen weist er eine Textur von unvergleichlicher Dichte auf. Die Umstellung des Weinbergs auf biodynamischen Weinbau, die bereits weit fortgeschritten ist, dürfte ihm noch mehr Glanz verleihen. Der Zweitwein des Château, Les-Forts-de-Latour, der größtenteils aus einem eigenständigen Weinberg stammt, verdient aufgrund seines bemerkenswerten Niveaus die ihm entgegengebrachte Wertschätzung voll und ganz. Ein dritter Wein, der einfach als „Pauillac“ etikettiert ist, aber zu einem großen Teil aus Pressweinen der großen Terroirs gekeltert wird, reift mit Bravour und Beständigkeit. Seit 2012 hat das Château den Verkauf seiner Weine als Primeur eingestellt, und die Vermarktung älterer Jahrgänge für die drei produzierten Cuvées ist zur Regel geworden.

Decanter

Über den Wein:

Die Aromen sind wirklich großartig, äußerst aromatisch, rein, klar und präzise, mit Noten von Tabak, Kakao, Asche und Lakritz. Rund und berauschend ist dies ein verführerischer Wein, der viel zu erzählen hat, großzügig und offen, sanft und vielschichtig – er gewinnt vertikal sofort an Tiefe. Ich liebe die Saftigkeit, die Klarheit der Himbeeren, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren, die Finesse und Lebensfreude, aber auch die Textur ist vorhanden, mit Tanninen von nassem Stein und Lakritz, die diesem Wein Griffigkeit und Kraft verleihen. Er ist noch jung und recht ernst, aber er hat etwas sehr Anziehendes, mit einem sexy Charakter und großer Komplexität. Brillant und lebhaft, aber mit der Sanftheit des reifen Jahrgangs und schmackhaften Noten von Trüffel, Kakao und dunkler Schokolade, die einen Kontrast bilden. Sehr angenehme blumige Veilchenaromen begleiten den Wein von Anfang bis Ende. Dieser Wein ist perfekt ausbalanciert und besticht durch höchste Anziehungskraft. Ein Wein, bei dem man sich hinsetzen und sich Zeit nehmen möchte, bevor man ihn genüsslich trinkt! 2025–2048

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Der Jahrgang 2015 wird als Jahr der Extreme und Rekorde in Erinnerung bleiben, mit sehr heißen und trockenen Phasen (Juni und Juli) und anderen, die von hoher Feuchtigkeit geprägt waren (August und September). Als Ergebnis dieses außergewöhnlichen Jahrgangs bietet dieser großartige Wein einmal mehr eine meisterhafte Verkörperung seiner Herkunft. Das Erscheinungsbild dieses fast reinen Cabernet Sauvignon (über 97 % der Assemblage) lässt durch die Tiefe seiner fast schwarzen Farbe von Anfang an eine intensive Verkostung erwarten. Die explosive Nase, dominiert von schwarzen Früchten (Heidelbeere, Brombeere, Schwarzkirsche), erinnert zudem an Blumen (Veilchen, Pfingstrose), Leder, Kaffee und Gewürze (Vanille, Zimt). Von erstaunlicher Fülle entfaltet dieser 2015er einen außergewöhnlichen Gaumen, der Kraft und Eleganz mit einer fast zarten Note in der Finesse der Tannine und Aromen verbindet. Der frische Abgang mit einer außergewöhnlichen aromatischen Persistenz hinterlässt einen Eindruck von großer Reinheit, ohne Schwere oder Schlaffheit. Ein Wein, der nach wie vor einzigartig ist. 2026 – 2040

Robert Parker - Wine Advocate

Über das Weingut:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

François Pinault, seit 1993 Eigentümer des Weinguts, kann sich zu seiner Investition beglückwünschen. Der Cru steht an der absoluten Spitze der Bordeaux-Hierarchie; er zeigt sich seit mehreren Jahrzehnten von unerschütterlicher Beständigkeit. Es ist schwer, Latour einen Fehler nachzuweisen, selbst in schwächeren Jahrgängen. Er verkörpert die Essenz des großen Pauillac: vollmundig, reichhaltig und rund, entwickelt er mit zunehmendem Alter ein komplexes und rassiges Bouquet. An legendären Jahrgängen mangelt es nicht, und alle, die das Glück hatten, einmal die Jahrgänge 1945, 1947, 1961 oder 1982 zu verkosten, wissen, wozu dieses fantastische Terroir fähig ist. Der derzeitige Direktor, Frédéric Engerer, pflegt den kompromisslosen Stil getreu weiter. Die in den letzten Jahren durchgeführte vollständige Neugestaltung der Keller und der technischen Anlagen sowie eine strenge Selektion haben es dem Cru ermöglicht, neue Höhen zu erreichen. Gleichzeitig etabliert sich Les Forts de Latour als ebenfalls außergewöhnlicher Cru, der viele Crus Classés an Raffinesse und Tiefe übertrifft. Schließlich verdient auch ein drittes Label, der Pauillac de Latour, das Interesse der Liebhaber. Zu beachten ist, dass das Château seit dem Jahrgang 2012 seinen Wein nicht mehr als Primeur verkauft, sondern erst dann, wenn das Team der Ansicht ist, dass er seine Reife erreicht hat. Eine einzigartige Geschäftspolitik für einen Grand Cru Classé.

Wine Enthusiast

Über den Wein:

Probe aus dem Fass. Dieser Wein ist sehr strukturiert und dennoch so geschmeidig; er zeichnet sich durch große Konzentration und kräftige Tannine aus. Er ist wunderbar saftig, und seine dichten, erdigen Tannine wirken niemals hart, sondern stets samtig. In etwa zehn Jahren, wenn er auf den Markt kommt, wird er ein großartiger Wein sein. Der Wein stammt ausschließlich aus biodynamischen Weinbergen.

James Suckling

Über den Wein:

Aromen von Eisen, Austernschalen, Rost und Stein, ergänzt durch Heidelbeeren und Brombeeren. Der Wein ist vollmundig, dabei aber wie immer elegant und raffiniert. Er rollt mit fruchtigen und salzigen Noten über den Gaumen. Straff, konzentriert und stets raffiniert. Schöne Länge. 97 % Cabernet Sauvignon verleihen ihm seine Brillanz.

Jean-Marc Quarin

Über den Wein:

Im Jahr 2015 präsentiert Latour einen fast sortenreinen Wein mit 97,1 % Cabernet Sauvignon, knapp 2,6 % Merlot und 0,3 % Petit Verdot. Auf den besten Terroirs des Médoc gewinnt der Cabernet Sauvignon deutlich die Oberhand und wird wahrscheinlich bald die einzige Rebsorte sein. Feine, reine, cremige Nase. Vollmundig im Auftakt, kraftvoll in der Entwicklung, reichhaltig im Mittelgaumen, entfaltet sich der Wein mit edler Textur und viel Geschmack zu einem fein-cremigen, aromatischen Abgang. Sofort fesselnd.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Über den Wein:

Die Farbe ist nach wie vor tief. Der Wein zeigt bereits eine gewisse Entwicklung mit Noten von Trüffel, Austernschalen, Cassis, asiatischen Gewürzen, dunklen roten Beeren und Kirsche. Es ist ein Latour von großer Eleganz, mit reiner Frucht und seidiger Textur, mit Schichten konzentrierter Frucht und einer Struktur, die es ihm ermöglichen wird, über Generationen hinweg zu reifen.