Château Latour Pauillac 2015 - 1er Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Bewundernswerter Körper, perfekt integrierte Holznoten, großartiger Start ins Leben! Trinkbar zwischen 2030 und 2045.

Über das Weingut:

Latour ist eines der berühmtesten Weingüter im Médoc und gehörte wie Lafite einst dem Marquis de Ségur. Der 1993 von François Pinault erworbene Cru, der mit Ausnahme der zweiten Hälfte der 1980er Jahre für Beständigkeit stand, ruhte sich nicht auf seinen Lorbeeren aus. Unter der Leitung seines strengen Direktors Frédéric Engerer hat Latour in den letzten fünfzehn Jahren seine Ansprüche noch weiter erhöht. Der große Wein des Château war noch nie so harmonisch wie heute und weist bei außergewöhnlichen Wetterbedingungen eine unvergleichliche Dichte auf. Die Umstellung des Weinbergs auf biodynamischen Anbau, die bereits weit fortgeschritten ist, dürfte ihm noch mehr Glanz verleihen. Der Zweitwein des Weinguts, Les-Forts-de-Latour, der zum Großteil aus einem unabhängigen Weinberg stammt, verdient aufgrund seines bemerkenswerten Niveaus die ihm entgegengebrachte Wertschätzung. Ein dritter Wein, der einfach als Pauillac bezeichnet wird, aber zu einem großen Teil aus Pressweinen der großen Terroirs hergestellt wird, reift mit Elan und Regelmäßigkeit. Seit 2012 vertreibt das Château seine Weine nicht mehr als Primeur, und die Vermarktung älterer Jahrgänge für die drei produzierten Cuvées ist zur Regel geworden.

Decanter

Über den Wein:

Die Aromen sind wirklich großartig, äußerst aromatisch, rein, klar und präzise, mit Noten von Tabak, Kakao, Asche und Lakritz. Rund und berauschend, ist dies ein sexy Wein, der viel zu sagen hat, großzügig und offen, weich und vielschichtig – er gewinnt sofort an Tiefe. Ich liebe die Saftigkeit, die Klarheit der Himbeeren, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren, die Finesse und Lebensfreude, aber auch die Textur ist da, mit Tanninen von nassem Stein und Lakritz, die diesem Wein Griffigkeit und Kraft verleihen. Er ist noch jung und ziemlich ernst, aber er hat etwas sehr Anziehendes, mit einem sexy Charakter und großer Komplexität. Brillant und lebhaft, aber mit der Süße des reifen Jahrgangs und köstlichen Noten von Trüffel, Kakao und dunkler Schokolade, die einen Kontrast bilden. Sehr angenehme blumige Duftnoten von Veilchen begleiten den Wein von Anfang bis Ende. Dieser Wein ist perfekt beherrscht und verfügt über eine außerordentliche Anziehungskraft. Ein Wein, bei dem man sich hinsetzen und sich Zeit nehmen möchte, bevor man ihn genießt! 2025 - 2048

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Der Jahrgang 2015 war geprägt von Extremen und Rekorden, mit sehr heißen und trockenen Perioden (Juni und Juli) und anderen sehr feuchten (August und September). Als Ergebnis dieses außergewöhnlichen Jahrgangs bietet der großartige Wein einmal mehr eine meisterhafte Definition seiner Herkunft. Das Aussehen dieses fast reinen Cabernet Sauvignon (mehr als 97 % der Assemblage) lässt aufgrund seiner fast schwarzen Farbe von Anfang an eine intensive Verkostung erwarten. Die explosive Nase, dominiert von schwarzen Früchten (Heidelbeere, Brombeere, Schwarzkirsche), erinnert auch an Blumen (Veilchen, Pfingstrose), Leder, Kaffee und Gewürze (Vanille, Zimt). Dieser 2015er ist von erstaunlicher Fülle und entfaltet einen außergewöhnlichen Gaumen, der Kraft und Eleganz mit einer fast zarten Note in der Finesse der Tannine und Aromen verbindet. Der Abgang ist frisch und von außergewöhnlicher aromatischer Persistenz und hinterlässt einen Eindruck von großer Reinheit, ohne Schwere oder Weichheit. Ein Wein, der nach wie vor einzigartig ist. 2026 - 2040

Robert Parker - Wine Advocate

Über das Weingut:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

François Pinault, seit 1993 Eigentümer des Weinguts, kann sich zu seiner Investition beglückwünschen. Der Cru steht an der Spitze der Bordeaux-Hierarchie und überzeugt seit mehreren Jahrzehnten durch seine unfehlbare Beständigkeit. Es ist schwer, Latour etwas vorzuwerfen, selbst in schwachen Jahrgängen. Er verkörpert die Essenz des großen Pauillac: vollmundig, reichhaltig und komplex, entwickelt er mit zunehmendem Alter ein komplexes und rassiges Bouquet. An legendären Jahrgängen mangelt es nicht, und alle, die das Glück hatten, einmal den 1945er, 1947er, 1961er oder 1982er zu probieren, wissen, wozu dieses fantastische Terroir fähig ist. Der derzeitige Direktor Frédéric Engerer pflegt getreu den kompromisslosen Stil. Die vollständige Neugestaltung der Keller und technischen Anlagen in den letzten Jahren sowie eine drastische Selektion haben es dem Cru ermöglicht, neue Höhen zu erreichen. Gleichzeitig hat sich Les Forts de Latour als ebenso außergewöhnlicher Cru etabliert, der viele Crus Classés in Sachen Raffinesse und Tiefe übertrifft. Schließlich verdient auch ein drittes Label, der Pauillac de Latour, das Interesse der Liebhaber. Es ist anzumerken, dass das Château seit dem Jahrgang 2012 seinen Wein nicht mehr als Primeur verkauft, sondern erst dann, wenn das Team der Meinung ist, dass er seine Reife erreicht hat. Eine einzigartige Geschäftspolitik für einen Grand Cru Classé.

Wine Enthusiast

Über den Wein:

Probe aus dem Fass. Dieser Wein ist sehr strukturiert und dennoch so weich, er weist eine große Konzentration und kräftige Tannine auf. Er ist wunderbar saftig und seine dichten, staubigen Tannine sind niemals hart, sondern immer samtig. Er wird ein großartiger Wein sein, wenn er in etwa zehn Jahren auf den Markt kommt. Der Wein stammt ausschließlich aus biodynamischen Weinbergen.

James Suckling

Über den Wein:

Aromen von Eisen, Austernschalen, Rost und Stein mit Heidelbeeren und Brombeeren. Der Wein ist vollmundig, aber dennoch elegant und raffiniert. Er rollt mit fruchtigen und salzigen Aromen über den Gaumen. Dicht, konzentriert und dennoch raffiniert. Schöne Länge. 97 % Cabernet Sauvignon verleihen ihm seine Brillanz.

Jean-Marc Quarin

Über den Wein:

2015 präsentiert Latour einen fast sortenreinen Wein mit 97,1 % Cabernet Sauvignon, knapp 2,6 % Merlot und 0,3 % Petit Verdot. Auf den besten Terroirs des Médoc wird Cabernet Sauvignon zunehmend dominierend und wird wahrscheinlich bald alleiniger Rebsorte sein. Feine, reine, cremige Nase. Vollmundig im Auftakt, kraftvoll in der Entwicklung, reichhaltig in der Mitte, entwickelt sich der Wein zu einer edlen Textur mit viel Geschmack und einem fein cremigen, aromatischen Abgang. Sofort fesselnd.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Über den Wein:

Die Farbe ist nach wie vor tief. Der Wein zeigt bereits eine gewisse Entwicklung mit Noten von Trüffel, Austernschalen, Cassis, asiatischen Gewürzen, dunklen roten Früchten und Kirschen. Es ist ein Latour von großer Eleganz, mit reiner Frucht und seidiger Textur, mit konzentrierten Fruchtlagen und einer Struktur, die es ihm ermöglicht, über Generationen hinweg zu reifen.