„Seit letztem Jahr dieser Wein verhält sich vorbildlich. Ein typisches, vollmundiges Bouquet des Médoc. Ein Hauch von Tinte und Rauch. Am Gaumen tief und dicht, mit einer positiven Strenge. Er wird sich noch entfalten. Liebhaber kraftvoller Weine können ihn probieren. Für die Samtigkeit muss man noch etwas warten. » (Jean-Marc Quarin 2021) – Lieferung in einer Holzkiste bei jeder Bestellung von 1 Magnumflasche dieses Weins (ausgenommen Lieferart „Point Relais“).
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Auge
Intensive, tiefe, purpurrote, fast schwarze Farbe
Nase
Ausdrucksstarkes Bouquet mit einer breiten Aromenpalette (schwarze Beeren, Heidelbeeren, Gewürze); die Nase ist elegant und subtil
Geschmack
Sanfter und präziser Auftakt. Am Gaumen zeigt der Wein eine sehr gut integrierte Holznote, die Tannine werden von einer reifen und üppigen Fruchtigkeit getragen. Der Abgang ist rassig, komplex und präzise
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2020
Vorher trinken
2040
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gebratener Lammkeule, Milchlamm oder einer Käseplatte
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2017) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Der Spitzenwein des Weinguts wird direkt gegenüber von Château Latour auf perfekt entwässerten Kiesböden angebaut, die vom Mikroklima am Ufer der Gironde profitieren. Pichon besitzt die Kraft und Stärke der größten Médoc-Weine, in einem sehr reinen Stil, über den Jean-René Matignon, einer der erfahrensten technischen Leiter im Bordelais, liebevoll wacht. Alle jüngeren Jahrgänge sind bemerkenswert und zeichnen sich durch denselben klassischen Charakter aus, der auf den dominanten Cabernet Sauvignon und die mineralischen und graphitartigen Noten des Terroirs zurückzuführen ist. Der Zweitwein, Tourelles, hat große Fortschritte gemacht, doch die Neuheit ist das Erscheinen eines weiteren Weins, Griffons, im Jahr 2012, der aus den jungen Reben der großen Terroirs stammt und sehr gelungen ist.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2017) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Der ursprüngliche Weinberg wurde im 17. Jahrhundert von Jacques de Pichon, Baron von Longueville, angelegt. Nach der Teilung im Jahr 1850 ging ein Teil des Weinguts an Raoul de Pichon-Longueville über (der andere Teil wurde zu Pichon Comtesse), der dort das heutige Schloss errichten ließ. Das von Azay-le-Rideau inspirierte Gebäude steht im Kontrast zu den horizontalen Linien des Weinkellers, der nach dem Kauf des Weinguts im Jahr 1987 durch Axa Millésimes errichtet wurde. Der Versicherer führte dort unter der Leitung von Jean-Michel Cazes und später von Christian Seely umfangreiche Renovierungsarbeiten durch, wobei Jean-René Matignon die technische Leitung übernahm. Seit 2001 wurde die Selektionspolitik intensiviert: Für den Grand Vin werden nun nur noch 40 der 73 Hektar dieses außergewöhnlichen Terroirs genutzt, das aus schönen Garonne-Kiesböden besteht und unmittelbar an Latour grenzt.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2018) 96/100
Domaine noté (guide 2017) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Zum Wein:
Er steht erneut an der Spitze, mit einer außergewöhnlichen Substanz, Dichte und Tiefe. Ein lebhafter und unglaublich lang anhaltender Wein. Ein absolutes Muss dieses Jahrgangs!
Über das Weingut:
Dieser wunderschöne Second Cru Classé hat eine Reihe wahrhaft atemberaubender Weine hervorgebracht und hat sich an der Spitze der Hierarchie des Médoc etabliert. Von der Châteaux-Route aus ist das prächtige Anwesen von „Pichon Baron“ nicht zu übersehen. Es wurde in weniger als zwei Jahrzehnten von Grund auf renoviert, und das Team um Christian Seely leistet vorbildliche Arbeit, die Pichon Baron an die Spitze der Médoc-Crus bringt. Die Weinbereitungsanlagen und der Reifekeller sowie der weitgehend neu bepflanzte Weinberg haben es ihm ermöglicht, in den letzten Jahrgängen ein historisches Qualitätsniveau zu erreichen. Zu beachten ist, dass der Zweitwein nun „Les Griffons de Pichon Baron“ heißt, da „Les Tourelles“ zu einer Nebenmarke mit eigenem Weinberg geworden ist.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2017) 95/100
Zum Wein:
Intensives Bouquet. Es handelt sich um einen vollmundigen und tanninreichen Wein, der sich am Gaumen zunehmend geschmeidig und komplex entfaltet. Ein konzentrierter Wein mit langem Abgang, der Geduld erfordert, diese aber reichlich belohnen dürfte.
Le Figaro vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2015) 95/100
Zum Wein:
Aus den ältesten Rebstöcken stammend, präsentiert sich der Wein mit einer tiefschwarzen Farbe. Er ist dicht und kompakt, mit einer leicht samtigen Note; der Merlot rundet den Mittelgaumen ab, die Tannine sind fein, lang anhaltend und rassig – ein großartiger Mittelgaumen. Schöner Abgang. 80 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot.
Yves Beck
Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 94/100
Zum Wein:
Das Bouquet ist stark vom Terroir von Pauillac geprägt und weist Noten von Graphit und Zedernholz auf. Einladende Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Eukalyptus und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen sind die Tannine seidig und perfekt eingebunden. Sie bilden eine hervorragende Grundlage für das gesamte Geschmackserlebnis. Ich bin überrascht, wie zugänglich der Pichon Baron 2014 derzeit ist, aber er hat dennoch jede Menge Potenzial!
Jean-Marc Quarin
Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 96/100
Zum Wein:
Seit letztem Jahr entwickelt sich dieser Wein hervorragend. Ein großartiges Bouquet, typisch für das Médoc. Ein Hauch von Tinte und Rauch. Am Gaumen tief und dicht, mit einer positiven Strenge. Er wird sich noch entfalten. Liebhaber kraftvoller Weine können ihn probieren. Für die Samtigkeit muss man noch etwas warten.
Anthocyanes - Yohan Castaing
Bewerteter Wein (Weinführer 2016) 95/100
Zum Wein:
Sehr schöne, üppige und frische Nase, zart und fruchtig mit eleganten blumigen Noten. Am Gaumen geradlinig, mit etwas strafferen Tanninen als bei den vorherigen Jahrgängen und einem sehr angenehmen blumigen Abgang. Ein schöner Wein mit Charakter. Geben wir ihm Zeit, sich zu entfalten.