Les Griffons de Pichon Baron Pauillac 2019 - Second vin

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Der Spitzenwein des Weinguts wird direkt gegenüber vom Château Latour auf perfekt entwässerten Kiesböden hergestellt, die vom Mikroklima an den Ufern der Gironde profitieren. Der Pichon besitzt die Kraft und Power der größten Médoc-Weine, in einem sehr reinen Stil, über den Jean-René Matignon, einer der erfahrensten technischen Leiter im Bordelais, liebevoll wacht. Alle jüngeren Jahrgänge sind bemerkenswert und zeichnen sich durch denselben klassischen Charakter aus, der auf den dominierenden Cabernet Sauvignon sowie auf die mineralischen und graphitartigen Noten des Terroirs zurückzuführen ist. Der Zweitwein „Tourelles“ hat sich deutlich verbessert, doch die Neuheit ist das Erscheinen eines weiteren Weins, „Griffons“, im Jahr 2012, der aus den jungen Reben der großen Terroirs stammt und sehr gelungen ist.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Der ursprüngliche Weinberg wurde im 17. Jahrhundert von Jacques de Pichon, Baron von Longueville, angelegt. Nach der Teilung im Jahr 1850 ging ein Teil des Weinguts an Raoul de Pichon-Longueville (der andere Teil wurde zu „Pichon Comtesse“), der dort das heutige Schloss errichten ließ. Das von Azay-le-Rideau inspirierte Gebäude steht im Kontrast zu den horizontalen Linien des Weinkellers, der nach dem Kauf des Weinguts im Jahr 1987 durch Axa Millésimes errichtet wurde. Der Versicherer führte dort unter der Leitung von Jean-Michel Cazes und später von Christian Seely umfangreiche Renovierungsarbeiten durch, wobei Jean-René Matignon die technische Leitung übernahm. Seit 2001 wurde die Auswahlpolitik verschärft: Für den Grand Vin werden nun nur noch 40 ha der insgesamt 73 ha dieses außergewöhnlichen Terroirs genutzt, das aus schönen Garonne-Kiesböden besteht und unmittelbar an Latour angrenzt.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Dieser wunderschöne „Second Cru Classé“ hat eine Reihe wahrhaft atemberaubender Weine hervorgebracht und hat sich an der Spitze der Hierarchie des Médoc etabliert. Von der Châteaux-Straße aus ist es unmöglich, das prächtige Anwesen „Pichon Baron“ zu übersehen, das in weniger als zwei Jahrzehnten von Grund auf renoviert wurde. Das Team um Christian Seely leistet vorbildliche Arbeit und führt Pichon Baron an die Spitze der Médoc-Crus. Die Weinbereitungsanlagen und der Reifekeller sowie der weitgehend neu bepflanzte Weinberg haben es ihm ermöglicht, in den letzten Jahrgängen ein historisches Qualitätsniveau zu erreichen. Zu beachten ist, dass der Zweitwein nun „Les Griffons de Pichon Baron“ heißt, da „Les Tourelles“ zu einer eigenständigen Marke mit einem unabhängigen Weinberg geworden ist.

Wine Enthusiast

Zum Wein:

Dies ist der Zweitwein von Pichon Baron. Seine saftige Fülle erinnert mit ihrer Struktur und ihrer kräftigen Fruchtigkeit an den Grand Vin des Weinguts. Die Textur zeichnet sich jedoch durch eine Leichtigkeit aus, die eine relativ schnelle Reifung ermöglicht. Trinkreif ab 2026.

Vinous

Zum Wein:

Der Wein „Griffons de Pichon-Baron 2019“ war schon als Primeur faszinierend. Auch heute ist er noch genauso beeindruckend. Ein Pauillac mit Substanz und Tiefe – „Les Griffons“ ist äußerst ausdrucksstark. Er bietet eine exotische Mischung aus schwarzen Früchten, Lakritz, Rauch und Tabak, mit starken Anklängen von Cabernet Sauvignon, die ihm eine schmackhafte aromatische Präsenz verleihen. Der lange und anhaltende Abgang ist von außergewöhnlicher Schönheit. 2025–2039

Yves Beck

Zum Wein:

Der Griffon entfaltet sich authentisch mit Noten von Graphit, schwarzen Beeren und Lakritz. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig, elegant und bereits sehr zugänglich, verfügt dabei jedoch über vielversprechende, tragfähige Tannine. Was für eine schöne Art, dazu einzuladen, die großen Weine dieses herrlichen Weinguts zu entdecken. 2023–2033

Jean-Marc Quarin

Zum Wein:

Schöne, dunkle, purpurrote Farbe. Sehr aromatische, feine, fruchtige und subtile Nase. Zart im Einstieg, im Mittelteil sehr fein-vollmundig, sehr aromatisch; der Wein gewinnt zwischen Mittelteil und Abgang an Geschmack, mit einer blutigen Note im Gesamteindruck. Das Ganze endet ohne einen Hauch von Tannin. Schöner Abgang mit feiner Struktur.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Zum Wein:

In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeeren, Blüten, Espresso, Blättern aus dem feuchten Wald und einer Zigarrenkiste. Der Wein im klassischen Pauillac-Stil ist frisch, lebendig, zart, vollmundig und leicht zurückhaltend. Er endet mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Espresso, Gewürzen und Kakao sowie einem Hauch von dunkler Schokolade und würzigen Kräutern im Abgang. Trinkreife zwischen 2025 und 2040.