Anmerkung: Guide Hachette 2** (Bemerkenswerter Wein) + Coup de Coeur
„Die noch recht jungen Rebstöcke der Sorten Sauvignon (60 %) und Sémillon haben einen blassgoldenen Wein mit einem reichhaltigen und nuancenreichen Bouquet hervorgebracht: Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, Feuerstein... Seine Komplexität spiegelt sich in einem weichen, vollmundigen und kraftvollen Gaumen wider, mit einem knackigen Abgang mit Noten von weißem Pfirsich. Weißes Fleisch oder Meeresfrüchte – alles passt, vorausgesetzt, die Speisen sind in ihrer Textur, ihren Aromen und ihrer Beilage delikat.“ (Le Guide Hachette des vins 2011)
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Auge
schöne hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen
Nase
mit Noten von weißen Blüten und Grapefruit
Geschmack
rund und vollmundig, lang anhaltend und zart, ohne jede Schärfe
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2012
Vorher trinken
2018
Produktion
18.000 Flaschen
Weinbegleitung
Ideal als Aperitif, zu Fischgerichten, weißem Fleisch und Käse...