Château de Pressac Saint-Emilion 2019 - Grand Cru Classé
Bordeaux
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Holzkiste
96/100
Bettane & Desseauve
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95/100
Vinous
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95/100
Yves Beck
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2*Étoiles
Hachette
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94-95/100
Vert de Vin
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94/100
James Suckling
"Der 2019er ist wirklich beeindruckend, so einfach ist das! ~ Vinous ~
"In diesem Jahrgang war Pressac noch strenger bei der Auswahl, so dass wir nicht nur einen dritten Wein herausbrachten, sondern auch dem zweiten und ersten Wein erlaubten, sich zu verbessern. Der Mund bietet eine seidige Textur, sobald man die Tannine berührt. Der Wein spannt sich schnell an und der Rebound im Herzen des Mundes transportiert den Wein zu einem Finale, das den besten Premier Cru würdig ist, zumal ein unwiderstehlicher luftiger und floraler Hauch diesem 2019er noch mehr Komplexität verleiht! Dieser Wein, der nach seiner Abfüllung etwa zehnmal verkostet wurde, hat bei allen unseren Verkostungsteams einhellige Zustimmung gefunden." (Bettane & Desseauve) - Lieferung in Holzkiste möglich bei Bestellungen von 12 Flaschen dieses Weins (je nach Land und gewählter Versandart).
Merkmale
Weingut
Château de Pressac
Cuvée
Grand Cru Classé
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Saint-Emilion Grand Cru
Region
Bordeaux
Rebsorten
77% Merlot, 9% Cabernet Franc, 11% Cabernet Sauvignon, 1% Malbec (Noir de Pressac), 2% Carménère
Terroirs
Kalksteinplateau, Lehm-Kalk-Küsten, Lehm-Sand-Küstenfuß
Weinbau
Vernünftig HVE 3
Weinlese
Manuell in Kisten
Weinbereitung
Schwerkraftinkubation, Maischegärung vor der Gärung im Betontank, sanftes Umpumpen und/oder Entleeren, 20 bis 24 Tage Maischegärung, malolaktische Gärung zum Teil in neuen Barriques
Reifung
16 bis 18 Monate in Barriques (davon 50% neu)
Alkoholgehalt
14,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Purpurrote Robe, glänzende Scheibe
Nase
Reiches, tiefes und betörendes Bouquet, intensive fruchtige Aromen von dunklen Beeren, Pflaume, Schokolade und einem Hauch von Menthol
Mund
Seidiger und köstlicher Auftakt, schöne Ausgewogenheit mit gut integriertem Holz und präzisen, cremigen Tanninen. Luftig und blumig am Gaumen, endet in einem herrlichen Finale mit Lavendel und geröstetem Kaffee.
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
2 Stunden vorher
Trinken ab
2024
Trinken vor
2035+
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Tagliatelle mit Pfifferlingen, Tournedos mit Trüffelbutter, Profiteroles mit Schokolade...
Schloss Pressac
Saint-Emilion
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein 96/100
Über den Wein :
In diesem Jahrgang war Pressac noch strenger bei der Auswahl, so dass nicht nur ein dritter Wein herauskam, sondern auch der zweite und der erste Wein sich verbessern konnten. Der Mund bietet eine seidige Textur, sobald man die Tannine berührt. Der Wein spannt sich schnell an und der Rebound im Herzen des Mundes trägt den Wein zu einem Abgang, der den besten Premier Cru würdig ist, zumal ein unwiderstehlicher luftiger und floraler Hauch diesem 2019er noch mehr Komplexität verleiht! Dieser Wein, der nach seiner Abfüllung etwa zehn Mal verkostet wurde, fand bei allen unseren Verkostungsteams einhellige Zustimmung.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2023) 2*Sterne (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Dieser Wein ist sanft und elegant und setzt erfolgreich auf Finesse. Man wird seine komplexe Nase von schwarzen und roten Früchten, seinen reich fruchtigen Stoff mit einem Hauch von Gewürzen und viel Frische, seine seidigen Tannine und schließlich sein gut integriertes Holz schätzen. Ein schöner Klassiker, ausgewogen und mit guter Länge. 2025-2032
Über Weingut :
Ein Cru Classé (seit 2012), groß (36 ha) und in doppelter Hinsicht historisch: 1453 war er Schauplatz der Kapitulation der Engländer nach der Schlacht von Castillon und im 18. Jahrhundert führte der Ortsherr die Rebsorte ein, die Auxerrois, dann Noir de Pressac und schließlich Malbec genannt wurde. Es wurde 1997 erworben und von Jean-François Quenin, einem ehemaligen Manager der Darty-Gruppe und ehemaligen Vorsitzenden des Conseil des vins de Saint-Émilion, vollständig renoviert.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über Weingut :
Dieses riesige Anwesen besitzt unbestreitbar viel Stil. Seine Weinberge erstrecken sich terrassenförmig unter einem Sporn, der von der Silhouette des neogotischen Hauptgebäudes überragt wird. Wir erinnern uns, dass Pressac der lokale Name für Malbec ist, auch wenn es hier nur wenige davon gibt, da die Rebsorte Jean-François Quenin, der seit 1997 Eigentümer ist, nicht zufrieden stellt. Pressac produziert einen farbigen, intensiven, demonstrativen Wein, der sich eher in der Grundlage seines Lehms als in der aromatischen Nuance ausdrückt, aber in den letzten Jahrgängen mehr Raffinesse zeigt, was eine Folge der großen Investitionen ist, die im Weinberg und im Keller getätigt wurden.
Vinous A. Galloni
Bewerteter Wein (Führer 2022) 95/100
Über den Wein :
Der 2019er Pressac ist in der Flasche genauso faszinierend wie er es im Fass war. Als komplexer und betörender Wein bietet der Pressac eine exotische Mischung aus Schwarzkirsche, Pflaume, Schokolade, neuem Leder, Lakritze, Gewürzen und Menthol. Alle Elemente sind so gut ausbalanciert. Espresso, Lavendel, getrocknete Rosenblätter und Zedernholz verweilen im komplexen und wunderschön abgegrenzten Abgang. Der 2019er ist wirklich beeindruckend. So einfach ist das. 2024-2039
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2022) 94/100
Domaine noté Recommended
Über den Wein :
Sehr schöne Aromen von Johannisbeeren und reifen Pflaumen mit Rinde und Moos, die sich in einem mittleren bis vollen Körper mit festen, cremigen Tanninen und Noten von Salz und frischen Kräutern fortsetzen. Heute sehr verführerisch, aber viel besser im Jahr 2025 und darüber hinaus.
Yves Beck
Bewerteter Wein (Führer 2021) 95/100
Über den Wein :
Wie vielfältig und tiefgründig ist dieses Bouquet, das sich auf filigrane Weise offenbart. Er verrät sein Terroir durch kreideartige Nuancen, schafft es aber auch, die Besonderheiten der verschiedenen Rebsorten, aus denen er sich zusammensetzt, zur Geltung zu bringen. So zeigt er Noten von Veilchen und schwarzen Beeren, gefolgt von einem Hauch Menthol. Am Gaumen ist der Wein elegant und mit präzisen Tanninen ausgestattet, die sich langsam entfalten und dem gesamten Gaumen ein gutes Fundament verleihen. Ein süffiger, ausgewogener und belebender Wein. 2024-2043
Vert de Vin
Bewerteter Wein (Führer 2021) 94-95/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Über den Wein :
Das Bukett ist fruchtig und bietet eine reiche Ausgewogenheit, eine rassige Körnung, eine feine Cremigkeit (verbunden mit einer kleinen luftigen Seite) sowie eine gewisse Intensität und Konzentration, die genau richtig geführt wird. Es finden sich Noten von wilden Beeren, Cuben-Pfeffer und etwas Brombeere in Verbindung mit einem Hauch von zerdrückter Erdbeere, strahlenden schwarzen Beeren sowie einem feinen Hauch von Heidelbeere, Muskat und einer subtilen Gewürzspitze. Am Gaumen ist er fruchtig, ausgewogen und bietet Frische, ein mineralisches Gerüst, eine schöne Säure, Finesse in seiner Reichhaltigkeit, eine präzise geführte Cremigkeit sowie eine schöne Guideline. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von cremiger schwarzer Johannisbeere, saftiger/saurer Brombeere und etwas säuerlicher/saftiger roter Beeren, gepaart mit einem Hauch saftiger Heidelbeere, Lilie, süßen Gewürzen sowie feinen Spitzen von Safran, süßem hellem Tabak, Schokolade und einem diskreten Hauch getoasteter Mandeln (im Hintergrund). Die Tannine sind präzise, gut geführt, rassig und fein mollig. Gute Länge.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
auf 1 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. GILLES D. Veröffentlicht am 29/08/2024
Alles scheint in diesem reichen und tief gefärbten Pressac bereits auf 2019 ausgerichtet zu sein. Vom ersten Moment an berauschend, dekliniert er eine beeindruckende Geschmacksvariation von knackigen roten und schwarzen Früchten, vermischt mit floralen Noten und subtilen Röstnuancen, vor allem Rauch und Kakao, auf einer schön säuerlichen Unterlage, die den Gaumen von einem saftigen und bemerkenswert frischen Saft umhüllt lassen, während er gleichzeitig auf der Zunge zergeht. Das Holz hält sich dezent zurück, während die weichen, präzisen Tannine den saftigen, würzigen Abgang verlängern. Aufsteigender Wert, gewagte Assemblage, eine raffinierte Flasche, die eine sehr gute langfristige Entwicklung erwarten lässt. Die Geschmacksknospen werden geweckt und der Appetit wird bereits mit ausgewählten Gerichten wie Angus-Entrecôte in Paprikasauce angeregt, oder im nächsten Winter mit einem Rindfleisch Wellington Light-Version oder einem Rehpfeffer mit frischen Tagliatelle. Bewertung = 4,4.
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