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Cheval Noir

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Seit über 80 Jahren ist das Weingut Schwarzes Pferd gehört zum Bordeauxer Handelshaus Mähler-Besse. Bei Liebhabern von Bordeaux-Weinen erfreut er sich übrigens großer Beliebtheit. Das Symbol des „Cheval noir“ (Schwarzes Pferd) steht hier für Arbeitskraft, Eleganz, Kraft und Mut.

Dieses Weingut bietet vier verschiedene Cuvées an: einen Saint-Émilion Grand Cru, einen Saint-Émilion, einen roten Bordeaux und einen weißen Bordeaux. Die Parzellen des Saint-Émilion und des Saint-Émilion Grand Cru liegen im Osten der Appellation, erstrecken sich über 5 Hektar und grenzen an die Ländereien des renommierten Château Angélus (1er Grand Cru Classé). Dessen Eigentümer, Hubert de Boüard, teilt insbesondere sein Know-how und berät das Weingut. Schwarzes Pferd bei der Herstellung seiner Weine.

Was den weißen und roten Bordeaux betrifft, so erfolgt deren Anbau an den Hängen, wo sie auf einem sehr interessanten Lehm-Kalk-Boden wachsen. Der trockene weiße Bordeaux „Cheval Noir“ besteht aus Sauvignon Blanc und Sémillon, was seine Mineralität und Rundheit erklärt. Der rote Bordeaux „Cheval Noir“ ist eine Cuvée aus Merlot und Cabernet, was seine holzigen und fruchtigen Noten erklärt.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Cheval Noir

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