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Cheval Noir - Bordeaux rouge 2023

Bordeaux|Rotwein

3.3/5 (2020 / 6 Kunden)

Merlot

rund und geschmeidig

trinkfertig

Preis-Leistungs-Verhältnis

„Er liegt in der Nähe von Angélus und wird von Hubert de Boüard empfohlen – ein Bordeaux, den man unbedingt entdecken sollte!“

Der „Cheval Noir“ stammt aus Weinbergen, die an Hängen auf einem lehm- und kalkhaltigen Terroir angebaut werden. Die Cuvée besteht zu 85 % aus Merlot, der für Fruchtigkeit und Rundheit sorgt, zu 10 % aus Cabernet Sauvignon, der dem Wein Struktur verleiht, und zu 5 % aus Cabernet Franc, der für aromatische Finesse sorgt. Ein roter Bordeaux, der zu jeder Gelegenheit genossen werden kann!

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Weingut

Cheval Noir

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Bordeaux

Region

Bordeaux

Rebsorten

85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Anbaugebiete

Weinberge, die an Hängen auf lehm-kalkhaltigen Böden angebaut werden

Weinbau

Traditionell

Weinlese

Mechanik

Weinbereitung

Alkoholische Gärung bei 27 °C in temperaturgeregelten Edelstahltanks über einen Zeitraum von etwa 8 bis 10 Tagen, gefolgt von einer Nachgärungsmazeration

Reifung

In Tanks

Nase

Fein und komplex, mit Aromen von reifen roten Beeren, geröstetem Brot und würzigen Noten

Geschmack

Er ist strukturiert, vollmundig und kraftvoll, weist eine schöne Ausgewogenheit zwischen Frucht und Tanninen auf und hat einen langen Abgang

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2025

Vorher trinken

2028

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Rindercarpaccio, Spaghetti Bolognese, Hähnchenschenkeln...

Weitere Informationen unter Cheval Noir

Weitere Informationen unter Bordeaux

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Ein Name, der auf die kräftigen schwarzen Pferde zurückgeht, die im 19. Jahrhundert für die Weinlese eingesetzt wurden, und der 1895 zu einer Marke wurde – der ältesten im Bordelais. 1937 wurde das Weingut von dem traditionsreichen Handelshaus Mähler-Besse übernommen, das 1892 gegründet wurde und Miteigentümer des Château Palmer in Margaux ist. Das Weingut umfasst 4,5 Hektar.

Kundenbewertung

(Jahrgang 2020)

3.3/5

basierend auf 6 Bewertungen