Cheval Noir Bordeaux Blanc wird aus einer Mischung von Weinen aus verschiedenen Partner-Weinbergen hergestellt und spiegelt das Know-how und die Kompetenz der Önologen wider. In den Weinbergen von Bordeaux wird eine tiefgreifende Forschungsarbeit durchgeführt, um die für die Reife der Rebsorte Sauvignon Blanc, die den Großteil des Weins für Cheval Noir Bordeaux Blanc bildet, am besten geeigneten Böden zu identifizieren. Der Sémillon verleiht dem Wein eine runde Struktur. Dieser Bordeaux ist ein frischer Weißwein, der in seiner Jugend zu einem Aperitif, Krustentieren oder hellem Fleisch getrunken werden sollte.
Merkmale
Weingut
Cheval Noir
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Bordeaux
Region
Bordeaux
Rebsorten
90% Sauvignon blanc, 10% Sémillon
Weinbau
Traditionell
Weinlese
Mechanische
Weinbereitung
Hautmazeration und Gärung bei niedrigen Temperaturen optimieren die Extraktion von Aromen und Aromavorstufen
Reifung
Auf feiner Hefe mit Bâtonnage
Alkoholgehalt
12,5%
Verkostung & Kombinationen
Nase
1. Nase von guter Intensität, mit Aromen von Zitrusfrüchten und Knospen der schwarzen Johannisbeere, begleitet von einem Hauch exotischer Früchte und Grapefruit
Mund
Geschmeidiger und eleganter Auftakt mit Noten von Zitrusfrüchten und Johannisbeeren. Ganz lang, bietet er einen schönen Abgang
Servieren
BEI 9°C
Öffnen
Im Moment der Verkostung
Trinken ab
2023
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn als Aperitif, zu Schalentieren, Fisch, hellem Fleisch...
Schwarzes Pferd
Bordeaux
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Ein Name, der auf die mächtigen schwarzen Pferde verweist, die im 19. Jahrhundert für die Weinlese eingesetzt wurden, und der 1895 zu einer Marke wurde, der ältesten in der Region Bordelais. Sie wurde 1937 von dem ehrwürdigen Handelshaus Mähler-Besse übernommen, das 1892 gegründet wurde und Miteigentümer des Château Palmer in Margaux ist. Das Weingut umfasst 4,5 ha.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.7/5
über 3 Meinungen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 24.07.2023
Noch etwas jung, aber schon sehr angenehm, lebhaft und z.B. zu Krustentieren geeignet
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Anmerkung und Meinung von M. SERGE J. Veröffentlicht am 15.02.2025
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Anmerkung und Meinung von Herrn DANIEL J. Veröffentlicht am 21.09.2024
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