Château Soutard

Château Soutard, ein Saint-Émilion Grand Cru Classé im Herzen der Region Bordeaux, profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir auf dem berühmten Kalksteinplateau von Saint-Émilion. Als historisches Anwesen, dessen Ursprünge bis ins 16. Jahrhundert zurückreichen, vereint das Weingut Kulturerbe, Weinbaukunst und höchste Qualitätsansprüche, um Weine zu keltern, die für ihre Eleganz, ihre Tiefe und ihre Lagerfähigkeit bekannt sind.

Dank des Engagements der Geschäftsleitung und der täglichen Arbeit ihrer Teams verfolgt Château Soutard eine ehrgeizige Umweltpolitik, die darauf abzielt, sein Terroir nachhaltig zu bewahren. Der Weinberg wird ständig gepflegt, vom Rebschnitt bis zum Ausbau der Weine, unter Berücksichtigung des natürlichen Gleichgewichts und der Identität jeder Parzelle.

Château Soutard produziert einen Spitzenwein der Appellation Saint-Émilion Grand Cru, der hauptsächlich aus Merlot besteht und durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon ergänzt wird. Das durchschnittliche Alter der Rebstöcke, die Vielfalt der Böden und die strenge Auswahl der Trauben ermöglichen es, Weine zu gewinnen, die zugleich kraftvoll, raffiniert und perfekt strukturiert sind. Die traditionelle Weinbereitung wird von einer sorgfältigen Reifung in Eichenfässern begleitet, um die gesamte aromatische Komplexität des Terroirs zur Geltung zu bringen.

Die Weine des Château Soutard zeichnen sich durch ihre Intensität, ihre Finesse und ihr Alterungspotenzial aus. Mit der Zeit entwickeln sie komplexe Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen, Unterholz und mineralischen Noten, die charakteristisch für die großen Kalkböden von Saint-Émilion sind.

Das Weingut liegt auf den Anhöhen von Saint-Émilion und profitiert von einer privilegierten Lage, die ideale Bedingungen für den Weinbau bietet. Der Weinberg erstreckt sich über ein weitläufiges Lehm-Kalk-Plateau und Hänge, die von einer ausgezeichneten natürlichen Drainage profitieren. Diese geologische Vielfalt trägt zur Fülle und Komplexität der auf dem Weingut produzierten Weine bei.

Geografische Merkmale und klimatische Bedingungen

Das Château Soutard profitiert von einem gemäßigten ozeanischen Klima, das für den Weinbau besonders günstig ist. Die lehm-kalkhaltigen Böden ermöglichen eine gute Wasser- und Wärmeregulierung und begünstigen eine allmähliche und ausgewogene Reifung der Trauben.

Das Kalksteinplateau spielt eine wesentliche Rolle für die Identität der Weine des Weinguts, indem es ihnen Frische, Spannung und Mineralität verleiht. Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht tragen ebenfalls zur aromatischen Entwicklung und zur Konzentration der Beeren bei.

Das Umweltengagement des Weinguts

Im Bewusstsein des Reichtums seiner Umgebung setzt Château Soutard nachhaltige Anbaumethoden ein, die darauf abzielen, die Biodiversität und die Böden des Weinbergs zu erhalten. Die Reduzierung des Einsatzes von Betriebsmitteln, die nachhaltige Bewirtschaftung der Parzellen und die Achtung des natürlichen Gleichgewichts zeugen vom Willen des Weinguts, ein intaktes Terroir an künftige Generationen weiterzugeben.

Der Château Soutard Grand Cru Classé ist bekannt für seinen Stil, der Kraft und Eleganz vereint. Er besteht hauptsächlich aus Merlot, verschnitten mit Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, und präsentiert sich mit einer tiefen Farbe sowie Noten von reifen schwarzen Früchten, Lakritz, milden Gewürzen und Feuerstein. Am Gaumen bietet der Wein eine vollmundige Struktur, seidige Tannine und einen langen Abgang, der von mineralischer Frische geprägt ist.

Das Weingut produziert zudem einen Zweitwein, der mit denselben hohen Qualitätsansprüchen gekeltert wird und einen zugänglicheren und genussvolleren Ausdruck des Terroirs von Saint-Émilion bietet.