Château Calon Ségur 2000 - 3ème Grand Cru Classé
Bewertung: Robert Parker 91+/100
„Ein Wein, der Geduld erfordert. Als Cuvée aus 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot und 10 % Cabernet Franc würde ich sagen, dass dieser Wein noch 5 bis 6 Jahre Lagerzeit benötigt. Eine tiefe, sehr gesunde, dunkelrubinrote Farbe und erdige Noten von Kräutern, Lakritz und schwarzen Johannisbeeren. Mittelkräftig bis kräftig; die zahlreichen Tannine verleihen diesem Wein eine gewisse Strenge, doch seine außergewöhnliche Fülle, sein Reichtum und sein sehr klassischer Stil sprechen für ihn.“ (Wine Advocate – Robert Parker)
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Auge
dunkle rubinrote Farbe
Nase
intensiv, mit schönen Noten von schwarzer Johannisbeere und Lakritz
Geschmack
vollmundig, die deutlich spürbaren Tannine überdecken nicht die schöne Fülle und den großen Reichtum
Servieren
In einer Karaffe bei 17–18 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2013
Vor dem Trinken
2043
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einem Entrecôte à la bordelaise, gebratenem Lamm, Hasenragout, Wildgeflügel und einer Käseplatte...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über das Weingut:
Die in diesem Frühjahr abgeschlossene Restaurierung des Schlosses ergänzt auf wunderbare Weise die Sanierung des Gärkellers und die Aufwertung des Weinbergs und verleiht dem Anwesen wieder das erwartete Erscheinungsbild des herrschaftlichen Weinguts der Gemeinde, das majestätisch von seinen Mauern umschlossen ist. Ein außerordentlich kompetentes Team holt das Beste aus diesem außergewöhnlichen Terroir heraus und bringt nun Weine auf das Niveau eines „Premier Grand Cru Classé“ hervor. Das Weingut gehörte über ein Jahrhundert lang der Familie Capbern-Gasqueton, seit 2012 ist es im Besitz der Versicherungsgesellschaft Suravenir. Mehr noch als der Zweitwein „Marquis-de-Calon“ bietet der „Cru Capbern“, der auf den Rebflächen außerhalb der Mauern des Clos erzeugt wird, einen Saint-Estèphe mit einem außergewöhnlichen Preis-Leistungs-Verhältnis.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses Weingut, das im Mittelalter den Namen der Pfarrei Saint-Estèphe (Calones) trug, ist eines der ältesten der Region. Zwischen 1659 und 1681 ging es in den Besitz der Familie Ségur über, die diesen Weinberg, dem sie sehr verbunden waren, weiterentwickelte: „Ich stelle Wein in Lafite und Latour her, aber mein Herz schlägt für Calon“, sagte Nicolas-Alexandre. Der Weinberg, der sich an den Ort Saint-Estèphe schmiegt, besteht aus einem einzigen, vollständig von einer Mauer umschlossenen Stück Land und umfasst 55 Hektar – dieselbe Fläche wie bei der Klassifizierung von 1855 –, bepflanzt auf einer dicken Schicht aus Kies, die auf Lehm ruht. Calon, das von 1894 bis 2012 im Besitz der Familie Gasqueton war, gehört heute der Gesellschaft Suravenir, einer Tochtergesellschaft der Crédit-Mutuel-Gruppe, die ein umfangreiches Renovierungsprogramm mit dem Bau eines neuen Gärkellers in Angriff genommen hat.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Calon-Ségur, das 2012 nach dem Tod von Denise Gasqueton von der Versicherungsgruppe Suravenir übernommen wurde, setzt sich nun sehr hohe Ziele und stellt alle Mittel bereit, um diese zu erreichen. Denn das Weingut, das über ein außergewöhnliches Terroir verfügt, hat in der Vergangenheit bewiesen, dass es in der Lage ist, Weine zu produzieren, die zu den größten Médocs zählen. Diese Weine sind sehr dicht, kräftig und reifen langsam; auf ihrem Höhepunkt zeichnen sie sich durch eine außergewöhnliche Dichte und Eleganz aus, die man in den jüngsten Jahrgängen wieder zu erkennen beginnt. Vincent Millet, der vom Château Margaux kam, ist seit 2006 der technische Leiter. Seine Aufgabe: den Cru zu noch höherer Qualität zu führen, indem er bei den Assemblagen einen deutlich stärker auf Cabernet Sauvignon ausgerichteten Ansatz verfolgt. Angesichts der letzten, wirklich sehr gelungenen Jahrgänge etabliert sich Calon-Ségur nun als eine der interessantesten Marken des Médoc. Dementsprechend steigt die Nachfrage stetig an.
James Suckling
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