Château Phélan Ségur - Saint-Estèphe 2025 (Primeurs)

Das Weingut der Brüder Gardinier (die auch die Crayères in Reims und die Restaurants Taillevent in Paris leiten) wurde 2018 an einen großen Liebhaber von Bordeaux-Weinen, Philippe Van de Vyvere, verkauft. Dieser Cru, der gewissermaßen der direkte Verwandte des Calon-Ségur ist, zählt zu den renommiertesten der Region. Wunderbar am Ufer der Garonne gelegen, bietet er einen ganz eigenen Charakter, geprägt von Zedernnoten und einer schönen Geschmeidigkeit im Mittelgaumen. Der Jahrgang 2015 war einer der größten Erfolge der Appellation, während die Jahrgänge 2016 und 2018 rassige Tannine aufweisen, die den besten Crus Classés würdig sind.

Eine unglaubliche Farbe im Glas: ein leuchtend purpurroter Kern, umrandet von einem strahlend rosa Schimmer. Ein einladendes Bouquet: cremige Noten von Erdbeeren, frisch geschnittenen Kräutern und rosa Rosen. Weich und geschmeidig, mit einer ausgezeichneten Struktur und runden, vollmundigen Tanninen, die eine herrlich vollmundige Textur verleihen. Verlockende, aber auch leicht süßliche Erdbeeraromen machen ihn so fruchtig und charmant. Weich, raffiniert, elegant, aber wirklich einladend. Pudrige Tannine mit reifen Früchten. Eine sehr souveräne Weinbereitung, geprägt von Präzision und Konzentration. Raffiniert. Köstlich, man möchte immer mehr davon. Trotz seiner Textur nicht zu aufdringlich, behält er eine frische Note mit einem mineralischen Abgang. Bezaubernd. Ein rundum gelungenes Gesamtbild. Einer der besten Weine, die ich von diesem Weingut verkostet habe. Ertrag von 29 hl/ha. pH-Wert von 3,73. 80 IPT. 65 % Produktion von Spitzenwein. Es ist das erste Mal, dass das Weingut an einem Tag mehr als 10 ha geerntet hat; die Lese erstreckte sich über acht Tage, vom 10. bis zum 26. September. 2 % Petit Verdot runden die Cuvée ab. 2030 – 2045

Dieser Weingut, das auf dem Plateau neben dem Dorf Saint-Estèphe liegt, vereint einen beeindruckenden Komplex neoklassizistischer Gebäude mit einem Terroir erster Wahl: 70 Hektar lehmhaltige Kiesböden. Und dazu noch namhafte Eigentümer. Bernard Phélan, der bereits das Domaine de Garamey besaß, erwarb 1810 Ländereien von Joseph-Marie de Ségur, Graf von Cabanac (der lediglich den gleichen Nachnamen wie die Ségurs von Lafite und Calon trug). Danach folgten lange Zeit die Delons, eine Institution im Médoc, ab 1985 Xavier Gardinier und schließlich seit 2018 Philippe Van de Vyvere.

Dieses wunderschöne, für Saint-Estèphe so charakteristische Weingut mit seinem hervorragenden Terroir am Ufer der Gironde hat seit Januar 2018 einen neuen Eigentümer. Dem belgischen Industriellen Philippe Van de Vyvere obliegt nun die Aufgabe, die nächsten Kapitel in der Geschichte dieses Weinguts zu schreiben, das zweifellos zu den besten nicht klassifizierten Crus des Médoc zählt. Er verfügt dafür über alle notwendigen Voraussetzungen und dürfte den seit einigen Jahren eingeschlagenen Weg fortsetzen. Phélan Ségur produziert einen edlen Wein, der zwar nicht immer auffällig, aber rassig ist und gut altert.

Gut komponiert, strukturiert und ausgewogen, mit mittlerem bis vollem Körper und feinen, festen Tanninen. Am Gaumen texturiert und leicht kreidig. Kraftvoll und präzise, mit einem langen und intensiven Abgang. Ein eleganter, raffinierter und harmonischer Wein. Er zeichnet sich durch Tiefe, Struktur und Finesse aus. 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 3 % Cabernet Franc und 2 % Petit Verdot.

Mit einem Cabernet-Sauvignon-Anteil von 65 % – was für dieses Weingut am oberen Ende der Bandbreite liegt – verspricht dieser Phélan 2025 ein rassiges Profil. Bleistiftspitzen, Tabak und Heidelbeergelee dominieren die sehr einladende Nase. Am Gaumen besticht er durch einen vollmundigen Auftakt, der von vielfältigen, aber sehr gut in die Struktur integrierten Tanninen geprägt ist. Der weitere Verlauf ist elegant und lang anhaltend; die ausgefeilte Architektur des Weins verleiht dem saftigen und den Speichel anregenden Körper viel Halt und Nachhall. Die mentholartigen und graphitartigen Noten verleihen dem Ganzen zusätzliche Frische und Klasse. Sehr stimmig und sehr ausgereift.

Die Tiefe und die Liebe zum Detail, die das Bouquet des Phélan Ségur offenbart, sprechen Bände über seine Ambitionen und seine Qualitäten. Alles ist ausgewogen, nichts wird dem Zufall überlassen und nichts ist übertrieben. Einladende Noten von schwarzen Beeren und Zedernholz, ergänzt durch einen Hauch von Praliné und Minze sowie schokoladige und kreidige Anklänge. Es sind also gerade die subtilsten Nuancen, die sich entfalten und dem Bouquet eine selten erreichte Dimension verleihen. Am Gaumen zunächst geschmeidig und schlank, gewinnt der Wein nach und nach an Fülle und Tiefe. Seine Tannine halten sich zunächst zurück und beobachten die Situation, bevor sie sich offenbaren und zur treibenden Kraft werden, die die Entwicklung des Weins vorantreibt. Ihre Gelassenheit und Präzision sprechen für sie, auch wenn man mehr Kraft nicht ablehnen würde – doch diese setzt erst spät ein, und genau darin könnte dieser Wein so manchen überraschen. Diese Kraft beschränkt sich nicht auf die Tannine, auch die Säurestruktur trägt dazu bei, indem sie sich mit den vorhandenen Elementen verbindet. Ein ausgereifter Phélan Ségur, der das unermüdliche und leidenschaftliche Engagement eines Teams in sich vereint, das ihn aufrichtig liebt. Er revanchiert sich dafür, und das ist eine gerechte Gegenleistung. 2030–2055