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Château Tour Haut Vignoble 2011

Château Tour Haut Vignoble 2011

Saint-Estèphe|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5
4.5/5 (2 Kunden)

Dieser Saint-Estèphe mit einem hohen Anteil an Cabernet Sauvignon stammt aus einem Terroir aus Kies und Lehm und ist ein kräftiger, robuster Rotwein, der jedoch keineswegs aggressiv wirkt. Am Gaumen entfaltet er Fülle und Kraft, die durch seine vollmundige Struktur gut ausbalanciert werden. Ein schöner, vielseitiger Wein, der beispielsweise sowohl zu rotem Fleisch als auch zu gereiftem Käse passt …

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Weingut

Château Tour Haut Vignoble

Jahrgang

2011

Bezeichnung

Saint-Estèphe

Region

Bordeaux

Rebsorten

55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc

Anbaugebiete

75 % tiefgründiger Boden und 25 % Lehm-Kalk-Boden

Weinbau

traditionell und sorgfältig

Weinlese

teilweise manuell

Weinbereitung

Kaltmazeration vor der Gärung, Verarbeitung nach Rebsorte und Charge für eine präzisere Assemblage

Reifung

12 Monate in Fässern pro Charge, wobei 1/3 der Fässer durch neue Eichenfässer ersetzt wird

Alkoholgehalt

12,5%

Auge

hübsches, tiefes Purpurkleid

Nase

kräftig gebaut, robust, ohne Aggressivität

Geschmack

vollmundig, kräftig und durch seine fette Struktur gut ausgewogen

Servieren

bei Raumtemperatur (19 °C)

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2015

Vor dem Trinken

2021

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse…

Weitere Informationen unter Château Tour Haut Vignoble

Weitere Informationen unter Saint-Estèphe

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