Château Doisy-Védrines Sauternes-Barsac 2025 - 2nd Grand Cru Classé (Primeurs)

Dieser reichhaltige, geschmackvolle und perfekt geröstete Barsac zeichnet sich durch eine hervorragende Ausgewogenheit aus. Er besticht durch einen langen Abgang und einen selbstbewussten, klassischen Stil.

Dieses Weingut in der Nähe von Doisy-Daëne, das von Olivier Castéja geleitet wird, verfügt über denselben für den Haut-Barsac typischen Kalkboden und bringt als Spitzenwein einen klassischen, gut gerösteten, vollmundigen Likörwein hervor, der jedem schmecken wird. Seit einigen Jahren schätzt man die gewonnene Finesse, die besser vor Oxidation geschützt ist. Die Preise sind moderat.

Dieser Cru, der aus der Aufteilung von Doisy in drei Weingüter hervorgegangen ist, trägt den Namen der ehemaligen Eigentümer (bis 1846), der Familie Védrines. Er liegt in der Nähe von Climens, Coutet sowie der beiden anderen Doisy-Weingüter (Daëne und Dubroca). Das Weingut setzt auf niedrige Erträge und bringt einen Wein hervor, der zu den aromatischsten und likörartigsten von Barsac zählt. Er benötigt zwischen fünf und zehn Jahren, um sich voll zu entfalten, und erreicht dann die Vorzüglichkeit und Brillanz der Stars der Appellation.

Der Doisy-Védrines 2025 wurde zwischen dem 17. September und dem 13. Oktober geerntet, über einen Zeitraum von 11 Tagen, verteilt auf drei Wochen. Er besitzt noch nicht die Reinheit und Intensität des klar definierten Doisy-Daëne, sondern benötigt in dieser Phase einfach noch etwas mehr Ausdruck. Am Gaumen ist er im Auftakt lebhaft und cremig, etwas vollmundiger als der übliche Daëne, mit einer bemerkenswerten Länge im Abgang. Es fehlt ihm derzeit noch ein wenig an Komplexität; tatsächlich bietet eine zweite Flasche etwas mehr Spannung. 140 g/l Restzucker. 2030–2055

Ein geschmeidiger und zurückhaltender Wein mit zarten Aromen von kandierten Aprikosen und Honig. Mit mittlerem Körper besticht er durch seinen Charakter. Ein angenehmer Abgang.

Leuchtend goldene Farbe. Aromatisches Bouquet mit zarten Noten von getrockneten Aprikosen und Birnenkonfitüre, untermalt von ätherischen Anklängen im Hintergrund. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig und geschmeidig, gut strukturiert und mit einem sehr schönen Abgang.