Château Doisy-Védrines

Cru Classé en 1855, il fut acquis par les ancêtres des propriétaires actuels au milieu du XIXe siècle. 

Le Château Doisy-Védrines se situe sur la croupe argilocalcaire du Haut Barsac et est composé de 35 hectares de vignoble. 

Les sols du vignoble sont travaillés traditionnellement. Les vendanges manuelles se font par tris successifs (au nombre de 6 ou 8). La fermentation et l’élevage se font en barriques (chêne français uniquement). L’alliance des techniques modernes et le travail traditionnel donnent aux vins du Château Doisy-Védrines les grandes qualités de sève et de finesse que l’on demande aux Crus Classés de Sauternes. La production de Doisy-Védrines est de 36 000 bouteilles. Bien équilibrés, jeunes, ces vins sont un vrai plaisir à l’apéritif. Avec un millésime plus ancien, ils s’apprécieront en fin de repas.