Château de Fargues

Das Château de Fargues ist eine Referenz der Appellation Sauternes. Das von der Familie Lur-Saluces geführte Weingut erstreckt sich über 170 Hektar, davon 15 Hektar Rebfläche. Die Reben wurzeln in sandigem Boden auf kiesigem Untergrund, der zu den qualitativ hochwertigsten der AOC Sauternes zählt.

Der Weinberg des Château de Fargues ist zu 80 % mit Sémillon und zu 20 % mit Sauvignon bepflanzt. Der Anbau erfolgt unter Berücksichtigung der Umwelt und der Reben: Düngung mit Mist aus eigenem Anbau, Bodenpflege, Verzicht auf chemische Unkrautbekämpfung, Rebschnitt zur Ertragsoptimierung. All diese Praktiken machen das Château de Fargues zu einem Muss der AOC Sauternes.