Château de Fargues

Das Château de Fargues ist eine Referenz der Appellation Sauternes. Das von der Familie Lur-Saluces geführte Weingut erstreckt sich über 170 Hektar, davon 15 Hektar Rebfläche. Die Reben wurzeln in sandigem Boden, der auf einem kiesigen Untergrund ruht – einer der qualitativ hochwertigsten Böden der AOC Sauternes.

Der Weinberg von Château de Fargues ist zu 80 % mit Sémillon und zu 20 % mit Sauvignon bepflanzt. Der Anbau erfolgt unter Berücksichtigung der Umwelt und der Reben: Einsatz von Hofdünger, Bodenpflege, Verzicht auf chemische Unkrautbekämpfung sowie Rebschnitt zur Ertragsoptimierung. All diese Praktiken machen Château de Fargues zu einem Muss der AOC Sauternes.