„In einem sehr homogenen Jahrgang hat er das gewisse Etwas … Die Probe ist zutiefst fruchtig, genussvoll, vollmundig und besticht durch einen aufregenden Geschmack von gebratenem Pfirsich. Sehr rein, geradlinig, trotz seiner überschäumenden Sinnlichkeit progressiv im Mund, gelingt es ihm meisterhaft, seine reichhaltige Süße (171 g/l, immerhin weniger als die denkwürdigen Jahrgänge 2022 und 2023) auszugleichen und kehrt im Abgang zu einer bewegenden Nähe an frische Frucht zurück. » (La RVF 2026)
Lieferung: 1. Halbjahr 2028
Verpackung: Neutrale Kartonverpackung für 1 bis 5 gekaufte Flaschen und Original-Holzkiste für ein Vielfaches von 6 Flaschen
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Nase
Das Bouquet ist vollmundig und intensiv, mit Noten von Blütenhonig, fetten Blüten und Quittenpaste
Geschmack
Am Gaumen ist er vollmundig und dank seiner zartschmelzenden Textur samtig. Das Gesamtbild wird durch eine unterschwellige, frische Säure mit schönem Nachhall ausgeglichen. Noten von Mirabellen dominieren, ergänzt von Aromen von Wiesenblumen, Gebäck und Aprikosenmarmelade. Der Abgang ist elegant, erfrischt durch eine schöne Bitterkeit und einen Hauch von Pollen im Finale, der dem Ganzen eine köstliche Note verleiht.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Silvio Denz ermöglicht es dem Weingut, die Qualität seiner Weine weiter zu verfeinern und seiner Rolle als Botschafter der großen Sauternes-Weine würdig gerecht zu werden – in einem Stil, der aufgrund seines Terroirs dem Yquem recht nahekommt und eine üppige Textur mit aromatischer Raffinesse in der Fruchtigkeit verbindet. Doch er hat es verstanden, seine Bemühungen zum Wohle der gesamten Appellation auszuweiten, indem er ein Luxushotel und ein Gourmetrestaurant auf höchstem Niveau eröffnete, das ganz dem Ruhm des Sauternes gewidmet ist und in dessen Werbung er großzügigerweise alle benachbarten Weingüter einbezieht.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 97–99/100
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Zum Wein:
In einem sehr gleichmäßigen Jahrgang hat er das gewisse Etwas… Die Probe ist zutiefst fruchtig, genussvoll, vollmundig und besticht durch einen aufregenden Geschmack von gebratenem Pfirsich. Sehr rein, geradlinig, trotz seiner überschäumenden Sinnlichkeit progressiv im Mund, gelingt es ihm meisterhaft, seinen reichhaltigen Likör (171 g/l, immerhin weniger als die unvergesslichen Jahrgänge 2022 und 2023) auszugleichen und kehrt im Abgang zu einer bewegenden Nähe an frische Frucht zurück.
Über das Weingut:
Der Schweizer Geschäftsmann Silvio Denz (Château Faugères in Saint-Émilion) hat dieses ehrwürdige Weingut erworben, das viele Jahre lang durch seinen früheren Besitzer, das Haus Cordier, bekannt gemacht wurde. Dieses herrliche Weingut produziert großartige klassische Sauternes aus sehr ertragreichen Ernten und wählt den Premier Vin nun mit größerer Sorgfalt aus. Nur so erreicht das Weingut eine gleichbleibende Qualität, die seinen Ruf aufrechterhält. Die Trauben werden selbstverständlich in mehreren Durchgängen geerntet; die Pressung erfolgt auf alten vertikalen Pressen, und der Wein reift dreißig Monate lang in Barriques (nach Erntejahren sortiert), von denen ein Drittel aus neuem Holz besteht. Lafaurie-Peyraguey zeichnet sich durch eine große Fülle aus, die seinem Terroir zu verdanken ist, im Gegensatz zur Finesse seines nächsten Nachbarn, Sigalas-Rabaud.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 97–98/100
Domaine noté Recommended
Zum Wein:
Intensive Aromen von Gewürzen, Safran und Orangenschalen. Mittlerer Körper, dessen Extraktgehalt und Phenolverbindungen ihm eine unglaubliche Länge und Struktur verleihen. 175 g/l Restzucker. Die Botrytis-Note ist rein und klar.
Yves Beck
Bewerteter Wein (Führer 2026) 99–100/100
Zum Wein:
Orangen, Karamell, Nougat – ein intensives, harmonisches und einladendes Bouquet. Wurzelnoten, Popcorn, Birnen, gesalzenes Karamell, Crème brûlée. Am Gaumen dicht, mit unglaublicher Tiefe, Dichte, Eleganz, Süße, Salzigkeit, einer prägnanten Säure und einem endlos cremigen Abgang, getragen von vielfältigen Aromen – ein Wein, der ohne Übertreibung und ohne Üppigkeit glänzt, allein dank der Ressourcen seines Terroirs und der Sorgfalt der von Vincent Cruège geleiteten Teams. Ein ganz großer Wein auf dem Gipfel der Ausgewogenheit zwischen Süße, Lebendigkeit und Strenge. 2030–2100
NEUHEITEN 2025
82
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