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Jean-Claude Rateau – Beaune Les Prévoles 2014

Jean-Claude Rateau - Beaune Les Prévoles 2014

Als eine zwischen der Stadt Beaune und den Premier-Cru-Lagen eingeschlossene Enklave ist Les Prévoles niemals dem Frühlingsfrost ausgesetzt. Die Pinot-Noir-Reben gedeihen dort daher unter optimalen Bedingungen und bringen offene Weine von großer Finesse mit Aromen von Blumen, Früchten und Gewürzen hervor. Der ganze Charme von Beaune in einer Flasche!

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Weingut

Jean-Claude Rateau

Cuvée

Les Prévoles

Jahrgang

2014

Bezeichnung

Beaune

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

eine Insel aus tiefem, braunem Erdreich

Weinbau

zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

bei optimaler Reife

Weinbereitung

in ganzen Trauben. 20-tägige Maischegärung mit Untertauchung der Trauben

Reifung

14 Monate auf der Feinhefe in Eichenfässern

Alkoholgehalt

12.5%

Auge

dunkle, glänzende Farbe

Nase

Duftnoten von Pfingstrosen, roten Beeren und Gewürzen

Geschmack

ausgewogen und aus schönem Material

Servieren

bei 16-18°C

Trinken ab

2016

Vorher trinken

2020

Weinbegleitung

Weinbegleitung

passt hervorragend zu exotischen Gerichten (Tajines, Couscous), zu süß-salzigen Speisen oder auch zu gegrilltem Fleisch

Weitere Informationen unter Jean-Claude Rateau

Weitere Informationen unter Beaune

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