Beaune

Die kontrollierte Herkunftsbezeichnung Beaune und Beaune Premier Cru ist eine kommunale Bezeichnung der Côte de Beaune in der Côte-d'Or, die 1936 eingeführt wurde. Der Bezeichnung der Weine Beaune und Beaune Premier Cru kann der Name ihres Herkunftsclimats folgen. Es gibt übrigens 42 klassifizierte Lagen in Beaune Premier Cru, darunter insbesondere: Clos des Mouches, Clos des Ursules, Clos du Roi, Les Toussaints, Les Grèves usw.

Als Inbegriff des Burgunds und Hauptstadt seines Weins zieht Beaune bei der Versteigerung der Weine seiner Hospizes die Blicke der ganzen Welt auf sich. Beaune besitzt auch einen der größten Weinberge der Côte mit einer Gesamtfläche von über 400 Hektar, von denen etwa zwei Drittel als Beaune Premier Cru klassifiziert sind, was einer Jahresproduktion von über 12.000 Hektolitern entspricht. Die Weinberge von Beaune liegen auf Kalkböden an der Spitze der Côte, auf argovischem Mergel an den Hängen und auf Kalkböden mit Lehmbeimischungen am Fuße des Hügels. Die Weinberge von Beaune Premier Cru sind nach Osten bis Süden ausgerichtet.

Der aus Pinot Noir gekelterte Wein Beaune und Beaune Premier Cru rouge ist seit dem Hochmittelalter für sein jugendliches Temperament, seine Lebhaftigkeit und sein Bouquet bekannt. Die eher seltenen Weißweine bringen die für die Rebsorte Chardonnay günstigen Terroirs zur Geltung. So werden wunderbare Beaune-Weine als Premiers Crus angeboten, insbesondere vom Haus Bouchard Père et Fils, der Domaine Dominique Laurent, der Domaine de la Vougeraie, der Domaine Chanson Père et Fils und dem unverzichtbaren Haus Joseph Drouhin.