Maison Edouard Delaunay - Bourgogne Aligoté La Vigne de Monsieur Feuillat 2020
89/100
Bettane & Desseauve
„Bemerkenswerter Körper und Charakter, der jeden ernsthaften Liebhaber interessieren dürfte, weit über den Genuss als angenehmer Aperitif hinaus, mit einem salzigen und anhaltenden Abgang. Tausendmal interessanter als die mittelmäßigen berühmten Weine, die leider von bestimmten Händlern gekauft werden.“ (Le Guide Bettane + Desseauve)
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Auge
Sehr schöne hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Sehr schön und mineralisch (Feuerstein), ausdrucksstarke Noten von frischen Früchten (Birne, Traube, gelbe Pflaume), saurem Bonbon, einem Hauch von Ananas, die sich zu Aromen von Blumen und Wildpflanzen (Engelwurz, Rhabarber) entwickeln.
Mund
Sehr schöner Auftakt, perfekte Balance zwischen Frische, Spannung und Finesse, schöne Lebhaftigkeit im Abgang mit zarten Aromen von frischen Haselnüssen und Bienenwachs, leicht salzige Note.
Servieren
BEI 9-10°C
Speisen- und Weinkombinationen
Ideal als Aperitif oder zu Schnecken, Fischpastete, geschmortem Schinken mit Honig...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 89/100
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein:
Ein bemerkenswerter Körper und Charakter, der jeden ernsthaften Liebhaber interessieren dürfte, weit über den Genuss als angenehmer Aperitif hinaus, mit einem salzigen und anhaltenden Abgang. Tausendmal interessanter als die mittelmäßigen berühmten Weine, die leider von bestimmten Händlern gekauft werden.
Über das Weingut:
Mehr als eine Neuheit, eine Wiedergeburt. Die Rückkehr dieses alten Hauses tut gut. Der Mann, der es wieder zum Leben erweckt hat, heißt Laurent Delaunay. Er ist der Urenkel des Gründers und hat sich als Referenz für Genussweine aus dem Languedoc im Großhandel etabliert. In Burgund, auf seinem eigenen Land, stellt er erneut sein ganzes Talent und seine Vision unter Beweis. Wir empfehlen insbesondere die Cuvées aus Nuits-Saint-Georges, die mit äußerster Sorgfalt und unter besonderer Berücksichtigung der Tannine vinifiziert werden, wodurch üppige, zarte und stets geradlinige Weine entstehen. Das gesamte Sortiment ist makellos.
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Über das Weingut:
Laurent und Catherine Delaunay, Gründer des Weinhauses Badet-Clément in Nuits-Saint-Georges, haben das 1893 von Laurents Urgroßvater gegründete Handelshaus Édouard Delaunay wieder zum Leben erweckt. Es bietet eine Auswahl an Weinen, die hauptsächlich aus der Côte de Beaune und der Côte de Nuits stammen und von regionalen Appellationen bis hin zu Grand Crus reichen.
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