Bourgogne Aligoté

Die kontrollierte Herkunftsbezeichnung Bourgogne Aligoté ist eine regionale Bezeichnung aus Burgund, die Weißweinen aus der Rebsorte Aligoté vorbehalten ist, die im gesamten Burgund angebaut werden. Sie ist in Saône-et-Loire, Côte-d'Or und Yonne vertreten und spiegelt die Vielfalt dieser Terroirs wider. Diese Rebsorte trägt seit 1937 die Bezeichnung Bourgogne, außer in Bouzeron in der Côte Chalonnaise, wo sie die kommunale Bezeichnung Bouzeron erhält.

Der Aligoté (6 % der Rebsorten im Burgund) ist eine sehr alte Rebsorte aus dem Burgund. Diese recht kräftige weiße Rebsorte trägt größere und zahlreichere Trauben als der Chardonnay. Die Terroirs, in denen der Bourgogne Aligoté angebaut wird, sind aufgrund der Vielfalt der Weinbaugebiete sehr unterschiedlich. Die mit dieser Rebsorte bepflanzten Weinberge liegen in der Regel auf Kalksteinböden, oft in Verbindung mit Mergel und Lehm. Der Bourgogne Aligoté ist oft ein Wein aus Hanglagen. Eine gewisse Höhe tut ihm nicht schlecht.

Der Bourgogne Aligoté ist ein frischer Weißwein. Sein Bouquet ist blumig (Akazie, Weißdorn) oder fruchtig (Apfel). Am Gaumen belebt dieser zarte und geschmeidige Wein die Geschmacksknospen mit Noten von Haselnuss, die sich im Abgang entfalten. Liebhaber des Bourgogne Aligoté werden die Qualität der Weine der Weingüter Auvenay und Olivier Morin oder der Domaine René Bouvier zu schätzen wissen .