Sylvain Dussort - Bourgogne Aligoté 2019

Name: Sylvain Dussort – Bourgogne Aligoté 2019
Brand: Sylvain Dussort
Rating: 3.7 (6 reviews)

Bourgogne Aligoté|Weißwein

3.7/5 (6 Kunden)

87/100

RVF

Aligoté

großzügig

rund und geschmeidig

untypisch

„Ein Aligoté mit Körper!“

„Trotz einer leichten Reduktion bietet er eine schöne Würze in einem dichten und lebhaften Wein, der dennoch vollmundig ist.“ (La Revue du Vin de France – Juni 2021). Dieser Bourgogne Aligoté ist für seine Appellation untypisch. Die Rebstöcke am Rande des Dorfes Meursault sind zwischen 35 und über 80 Jahre alt. Nach mehrmonatiger Reifung auf der Hefe ist die Frucht sehr präsent und es entfaltet sich ein angenehmes blumiges Bouquet. Am Gaumen ist er rund und vollmundig, mit einer gewissen Fülle und einer leichten Säure.

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Bewertete Website

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Weingut

Sylvain Dussort

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Bourgogne Aligoté

Region

Burgund

Rebsorten

100% Aligoté

Anbaugebiete

Lehmböden und Kiesböden am Rande von Meursault

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Traditionell

Reifung

12 bis 14 Monate auf der Hefe im Tank

Alkoholgehalt

12,5%

Auge

Gold

Nase

Fruchtig und blumig

Geschmack

Rund und vollmundig, mit einer leichten Säure – ein für seine Appellation untypischer Aligoté

Servieren

BEI 10-12°C

Vorher trinken

2024

Weinbegleitung

Er passt hervorragend zu Gougères, Burgunder Schnecken, Petersilienschinken...

Weitere Informationen unter Sylvain Dussort

Weitere Informationen unter Bourgogne Aligoté

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Sylvain Dussort und seine Frau, deren Eltern Winzer und Küfer waren, ließen sich 1982 nieder und bewirtschaften bis heute 6,5 Hektar in regionalen und Dorf-Appellationen in Meursault und Chorey-lès-Beaune. Ihre Anbaumethoden lehnen den systematischen Pflanzenschutz ab, und bei der Weinbereitung werden ausschließlich einheimische Hefen verwendet. Die Weinbereitung erfolgt nach burgundischer Tradition mit Ausbau in Fässern. Sylvain ist zudem ein Verfechter der neuen Appellation Bourgogne Côte d’Or, die er seit dem Jahrgang 2017 mit Stolz für sich beansprucht.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Führer 2021) 87/100

Über den Wein:

Trotz einer leicht reduzierten Note bietet er eine schöne Würze in einem dichten und lebhaften Körper, der dennoch vollmundig ist.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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Kundenbewertung

3.7/5

basierend auf 6 Bewertungen