Sylvain Dussort

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3.7/5Voir les 54 avis
Sylvain Dussort
Le Domaine Sylvain Dussort est un domaine de 6.5 hectares situé sur la commune de Meursault en Côte d'Or (Bourgogne).  Viticulteurs de père en fils, Sylvain Dussort accompagné de sa femme reprend en 1982 l'exploitation familiale. Ensemble ils agrandissent et modernisent le Domaine.

Dans une démarche écologique, Sylvain Dussort produit des vins de qualité grâce à une méthode culturale en harmonie avec la nature : pratique de la lutte raisonnée, utilisation d'engrais organiques, produits phytopharmaceutiques, vinification traditionnelle avec ferments naturels.

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Bettane & DesseauveWine EnthusiastJancis Robinson

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Sylvain Dussort - Les Beaumonts 2019

Issu de vignes plantées entre Savigny-les-Beaune et Aloxe-Corton, le Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts est idéal pour se familiariser avec les vins de Bourgogne. Très fin et complexe, sur des notes de fruits rouges, de framboise, il se dévoile au nez avec beaucoup d'élégance. En bouche, il est puissant mais surtout délicat, avec des tanins fondus et fins. Un très beau pinot noir !

Sylvain Dussort - Bourgogne Pinot Noir 2019

87/100 Wine Enthusiast

(Notes millésime 2017)

À déguster dans sa jeunesse, ce Bourgogne Pinot Noir dévoile des arômes primeurs du cépage bourguignon. Gourmand et fruité, sur des notes de petits fruits rouges, c'est un vin de plaisir immédiat. Des tanins souples et ronds apportent une structure légère à cette cuvée.

Sylvain Dussort - Meursault Vieilles Vignes 2018

15,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

Ce Meursault évoque dans sa jeunesse le raisin mûr, avec ses arômes végétaux et floraux. Après quelques années de vieillissement, la bouche devient riche et onctueuse, tout en restant très fraîche, avec des notes de miel et de noisette. Assemblage de plusieurs parcelles âgées de plus de 50 ans, la diversité des terroirs apporte complexité et harmonie pour ce Meursault étonnant.

Sylvain Dussort - Cuvée des Ormes 2019

16,5/20 Jancis Robinson

« La cuvée phare du domaine »

« Arôme ample de peau de pomme. Excellente acidité piquante loin d'être sans attrait ! Assez inhabituel mais très amusant. Pas si long mais propre et satisfaisant. Je pense que je devrais marquer ce vin 16,5 afin d'attirer l'attention sur son caractère distinctif. Presque spritzy. J'aime vraiment ça même si ce n'est pas classique. » (Jancis Robinson). Cuvée phare du domaine, "les Ormes" est issue de vignes âgées de 35 à plus de 60 ans situées sur la commune de Meursault en sélection parcellaire. Ces vieilles vignes et ce terroir confidentiel en font un blanc sublime très convoité. Sublime !

Sylvain Dussort - Bourgogne Aligoté 2019

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4.5/5 (2 avis)

87/100 RVF

« Un Aligoté avec du corps ! »

« Malgré une pointe de réduction, il offre une belle sapidité dans une matière dense et vive, mais avec du charnu. » (La Revue du Vin de France - juin 2021). Ce Bourgogne Aligoté est atypique pour son appellation. Les vignes situées en périphérie du village de Meursault sont âgées de 35 à plus de 80 ans. Élevé sur lies plusieurs mois, le fruit est très présent et un agréable bouquet floral se dégage. La bouche est ronde et généreuse avec du gras et s'accompagne d'une légère acidité.

Sylvain Dussort - Cuvée des Ormes 2018

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4/5 (2 avis)

14,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

« La cuvée phare du domaine, sublime ! »

Cuvée phare du domaine, "les Ormes" est issue de vignes âgées de 35 à plus de 60 ans situées sur la commune de Meursault en sélection parcellaire. Ces vieilles vignes et ce terroir confidentiel en font un blanc sublime très convoité. Finesse, gras, élégance et persistance, ce vin a toutes les caractéristiques de son « grand frère » le Meursault. La bouche allie à la fois la densité d’un fruit mûr, avec une acidité certaine qui lui donne de la droiture. Sublime !

Sylvain Dussort - Meursault Vieilles Vignes 2017

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3/5 (1 avis)

15,5/20 Bettane & Desseauve

«Robe dorée, son parfum évoque la terre, la bouche est saline, voire marine et très iodée, il a une belle longueur. Il est assez atypique.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Assemblage de plusieurs parcelles âgées de plus de 50 ans, la diversité des terroirs apporte complexité et harmonie pour ce Meursault étonnant.

Sylvain Dussort - Bourgogne Pinot Noir 2018

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (2 avis)

À déguster dans sa jeunesse, ce Bourgogne Pinot Noir dévoile des arômes primeurs du cépage bourguignon. Gourmand et fruité, sur des notes de petits fruits rouges, c'est un vin de plaisir immédiat. Des tanins souples et ronds apportent une structure légère à cette cuvée.

Sylvain Dussort - Bourgogne Aligoté 2015

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5 (10 avis)

Ce Bourgogne Aligoté est atypique pour son appellation. Les vignes situées en périphérie du village de Meursault sont âgées de 35 à plus de 80 ans. Élevé sur lies plusieurs mois, le fruit est très présent et un agréable bouquet floral se dégage. La bouche est ronde et généreuse avec du gras et s'accompagne d'une légère acidité. Un Aligoté avec du corps!

Sylvain Dussort - Bourgogne Pinot Noir 2016

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4/5 (1 avis)

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2015)

À déguster dans sa jeunesse, ce Bourgogne Pinot Noir dévoile des arômes primeurs du cépage bourguignon. Gourmand et fruité, sur des notes de petits fruits rouges, c'est un vin de plaisir immédiat. Des tanins souples et ronds apportent une structure légère à cette cuvée.

Sylvain Dussort - Les Beaumonts 2015

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3.3/5 (7 avis)

Issu de vignes plantées entre Savigny-les-Beaune et Aloxe-Corton, le Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts est idéal pour se familiariser avec les vins de Bourgogne. Très fin et complexe, sur des notes de fruits rouges, de framboise, il se dévoile au nez avec beaucoup d'élégance. En bouche, il est puissant mais surtout délicat, avec des tanins fondus et fins. Un très beau pinot noir !

Sylvain Dussort - Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts 2012

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (2 avis)

Issu de vignes plantées entre Savigny-les-Beaune et Aloxe-Corton, le Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts est idéal pour se familiariser avec les vins de Bourgogne. Très fin et complexe, sur des notes de fruits rouges, de framboise, il se dévoile au nez avec beaucoup d'élégance. En bouche, il est puissant mais surtout délicat, avec des tanins fondus et fins. Un très beau pinot noir !

Sylvain Dussort - Bourgogne Cuvée des Coutures 2013

14/20 RVF (G&M)

Plantées sur le village de Meursault, les vignes de Chardonnay donnent ici un vin rond et gras, sur des notes de fruits frais et exotiques. Une belle acidité apporte une touche fraîche à cette bouche toute en longueur.

Sylvain Dussort - Bourgogne Pinot Noir 2014

A déguster dans sa jeunesse, ce Bourgogne Pinot Noir dévoile des arômes primeurs du cépage bourguignon. Gourmand et fruité, sur des notes de petits fruits rouges, c'est un vin de plaisir immédiat. Des tanins souples et ronds apportent une structure légère à cette cuvée.

Sylvain Dussort - Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts 2013

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3.7/5 (27 avis)

16/20 RVF (G&M)

« Une expression très croquante et fruitée, une cuvée issue d'une vinification en vendange entière comme nous les aimons beaucoup. On retrouve toute la générosité d'un pinot qui fera des émules. Véritable coup de coeur. » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2016 - Gerbelle & Maurange) La cuvée Les Beaumonts est issue d'une parcelle enclavée entre Savigny-les-Beaune et Aloxe-Corton. Cette situation géographique idéale confère à la fois corps et bouquet au Chorey-les-Beaune de Sylvain Dussort.