Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2011

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Sehr reine Nase, Feuerstein, scharfer Geschmack, spannungsgeladener und straffer Abgang, viel Charakter.

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Bernard Billaud, der Favorit letzten Favorit mit einem hervorragenden Mont de Milieu Favorit , hätte mit seinem 1er Cru Montée de Tonnerre 2011 beinahe eine Wiederholung geschafft. Er muss sich jedoch mit zwei Sternen begnügen. Ein Wein, der durch seine Geradlinigkeit und Präzision besticht. Die Nase ist von großer Finesse und erwacht mit weißen Blüten. Der runde Gaumen wird durch einen Hauch von Lebhaftigkeit unterstrichen. Ein subtiler Wein, der gut zu Krustentieren passt.

Guide des Vins Gault & Millau

Über den Wein:

Dieser erstklassige Chablis hat uns besonders beeindruckt, da er sich mühelos vom Jahrgangseffekt löst und eine hervorragende taktile Ausgewogenheit bietet. Wir schätzen die Fülle am Gaumen, die durch die mineralische Struktur rhythmisch unterbrochen wird. Der kreidige und milchige Abgang ist von großer Schönheit. Ein großartiger Wein, den man noch etwas lagern sollte, um den Genuss zu verzehnfachen.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Der Chablis Montée de Tonnerre 2011 bietet Aromen von reifer Birne, Kiwi und Grapefruit, unterlegt mit Noten von weißem Pfeffer, Zitronenschale, Kreide und Meeresbrise. Diese Flasche ist so reichhaltig, dass man etwas Abstand nehmen muss, um einen besseren Überblick zu bekommen, was ich von vielen Weinen dieses Jahrgangs nicht behaupten würde. Ich vermute, dass er noch an Statur gewinnen kann, und es wird sich lohnen, ihn mindestens bis 2018 zu beobachten.

Über das Weingut:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Montée de Tonnerre ist ebenso vollmundig, mit einer herrlichen mineralischen Note.

Über das Weingut:

Dieses seit 1815 in Chablis ansässige Familienweingut wechselte 2014 den Besitzer und ging in den Besitz des Hauses Faiveley über, das damit sein bereits 20 Hektar großes Vermögen an den schönsten Terroirs von Chablis um vier Grand Crus erweiterte: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir und Les Blanchots; vier Premiers Crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume und Vaillons sowie Chablis und Petits Chablis. Olivier Bailly wurde 2014 zum Verwalter ernannt und hat die Bewirtschaftung der Weinberge schnell optimiert. Seit 2016 ist die Rückkehr zu hoher Qualität offensichtlich, und dieses Weingut ist heute eines der zuverlässigsten in Chablis.

Jancis Robinson

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