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Weinführer
Weine aus dem Burgund
Chablis
Charly Nicolle
Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2015
Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2015

Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2015

Chablis 1er Cru|Weißwein
Wein mit einer Bewertung von 4,2/5Wein mit einer Bewertung von 4,2/5Wein mit einer Bewertung von 4,2/5Wein mit einer Bewertung von 4,2/5Wein mit einer Bewertung von 4,2/5
4.2/5 (20 Kunden)

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

1*Étoile

Hachette

„Hellgoldgelbe Farbe. Ein jugendes Bouquet, das durch Noten von Apfel- und Birnenfrucht besticht, untermalt von zarten, dezenten blumigen Anklängen. Am Gaumen vollmundig mit einem warmen Auftakt, der das gleiche Aromenprofil aufgreift. Der festere Abgang trägt zu seiner Ausgewogenheit bei.“ (Le Guide des Vins 2016 – Gilbert & Gaillard)

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Weingut

Domaine Charly Nicolle

Cuvée

1er Cru Les Fourneaux

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Chablis 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chablis

Anbaugebiete

lehmige, kalkhaltige Böden auf Kimmeridgium-Gestein

Weinbau

traditionell und sorgfältig

Weinlese

bei optimaler Reife

Weinbereitung

Gärung über etwa 25 Tage bei 16 bis 18 °C. Keine Zugabe von Hefe. Vollständige malolaktische Gärung.

Reifung

12 Monate auf der Hefe in Edelstahltanks und zu 15 % in 400-Liter-Fässern

Alkoholgehalt

13 %

Auge

schönes strohgelbes Kleid

Nase

blumig, mit Noten von Mandeln und Honig. Reich an Aromen reifer Früchte

Geschmack

Zart, vollmundig. Schöne Ausgewogenheit.

Servieren

bei 10-12°C

Trinken ab

2017

Vor dem Trinken

2023

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Am besten zu Kalbsbries mit Pfifferlingen, Foie gras und Käsesorten wie Comté genießen

Weitere Informationen unter Domaine Charly Nicolle

Weitere Informationen unter Chablis

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Wir verfolgen dieses Weingut bereits seit einiger Zeit und freuen uns über die Seriosität und die stetigen Fortschritte von Charly Nicolle. Er bewirtschaftet die Lagen in Fleys, darunter die beiden Premiers Crus „Les Fourneaux“ und den östlichsten Teil des „Mont de Milieu“, und keltert daraus ein kleines Sortiment mit großer Dichte am Gaumen, das die jedem Cru eigene Mineralität gut zur Geltung bringt. Er ist ein sicherer Wert für die Region.
Dekanter

Decanter

Domaine noté (guide 2023) Recommandé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2018): 1* Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Ein ausdrucksstarker Wein (Zitrusfrüchte, Mandeln, Brioche), vollmundig, geschmeidig und rund am Gaumen, verfeinert und verlängert durch eine feine Säurestruktur.

Über das Weingut:

Schon die Urgroßeltern von Charly Nicolle waren Winzer. In die Fußstapfen der vorangegangenen Generationen tretend, hat sich der junge Winzer auf dieses Abenteuer eingelassen. In Fleys, östlich von Chablis, hat er 2011 sein eigenes Weingut gegründet, pflegt liebevoll seine 17 Hektar Chardonnay und hat sich als feste Größe im Chablis-Anbaugebiet etabliert. Parallel dazu leitet er auch das Familienweingut La Mandelière.
Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2016) – Goldmedaille

Zum Wein:

Helle goldgelbe Farbe. Ein jugendliches Bouquet, das durch Noten von Apfel- und Birnenfrucht besticht, untermalt von zarten, dezenten blumigen Anklängen. Am Gaumen vollmundig mit einem warmen Einstieg, der das gleiche Aromenprofil aufgreift. Der festere Abgang trägt zu seiner Ausgewogenheit bei.

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