Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes 2024
2*Coup de Coeur
Hachette
95/100
Decanter
„Einer der renommiertesten Weine ist der Chablis 1er Cru ‚ Favorit ‘ – den sollte man unbedingt im Weinkeller haben!“
Jedes Jahr beeindruckt er aufs Neue. Der Mont de Milieu 2024 stammt aus einem erlesenen Terroir von einem Hektar Kimmeridgium-Mergel, angereichert mit Fossilien kleiner Austern. Das Ergebnis: ein vollmundiger Wein, der Lebendigkeit und Komplexität vereint und Aromen von Zitrusfrüchten, gerösteten Haselnüssen und zerkleinerten Steinen entfaltet. Seine Spannung hält in einem kraftvollen und subtil jodhaltigen Abgang an. Ein unwiderstehlicher Chablis 1er Cru.
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Auge
Schöne, hellgoldgelbe Farbe, glänzend und klar
Nase
Rein und zart, entfaltet es Noten von frischen Zitrusfrüchten, Meeresduft und einem Bouquet aus Akazienblüten
Geschmack
Samtig, mit schöner Fülle und großer aromatischer Vielfalt, geprägt von feinen, vom Terroir geprägten mineralischen Noten, ergänzt durch Zitrusschalen mit subtil gerösteten Aromen; langer, eleganter Abgang mit einer köstlichen Meeresnote
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2028
Vor dem Trinken
2035
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Foie gras, mit Pfifferlingen gefülltem Geflügel, gereiftem Comté...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Wir verfolgen dieses Weingut bereits seit einiger Zeit und freuen uns über die Seriosität und die stetige Weiterentwicklung von Charly Nicolle. Er bewirtschaftet die Lagen in Fleys, darunter die beiden Premiers Crus „Les Fourneaux“ und den östlichsten Teil des „Mont de Milieu“, und keltert daraus ein kleines Sortiment mit großer Dichte am Gaumen, das die jedem Cru eigene Mineralität gut zur Geltung bringt. Er ist ein sicherer Wert für die Region.
Decanter
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 95/100 (Jahrgang 2023)
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
Zum Wein:
Ein hypnotisches Rauschen der Meeresbrise und eine zarte Note grüner Früchte ergänzen die Säure der Zitronenschale und eine kräftige mineralische Struktur. Elegant und harmonisch. Goldmedaille 2025.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 2* „Coup de Coeur“ (Jahrgang 2023) (Herausragender Wein)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Ein weiterer „ Favorit “ für Charly Nicolle, nachdem er bereits im vergangenen Jahr für seinen „einfachen“ Chablis Ante MCMLXXX 2022 ausgezeichnet wurde. Diese bemerkenswerte Cuvée entfaltet in der Nase Röstnoten, die auf den zu 20 % in Eichenfässern erfolgten Ausbau hinweisen. Am Gaumen ist er deutlich ausdrucksstärker: lebhaft, vollmundig und körperreich verbindet er Zitrusaromen, die über die gesamte Länge hinweg sehr präsent sind, mit der Mineralität des Terroirs und einer gut integrierten Holznote. Ein Wein, der zugleich sonnig, kraftvoll und straff ist. 2028–2035
Über das Weingut:
Schon die Urgroßeltern von Charly Nicolle waren Winzer. In die Fußstapfen der vorangegangenen Generationen tretend, hat sich der junge Winzer auf dieses Abenteuer eingelassen. In Fleys, östlich von Chablis, hat er 2011 sein eigenes Weingut gegründet, pflegt liebevoll seine 17 Hektar Chardonnay und hat sich als feste Größe im Chablis-Gebiet etabliert. Parallel dazu leitet er auch das Familienweingut La Mandelière.