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Château de Fleys - L'Incontournable 2016

Name: Schloss Fleys – Das Must-See 2016
Brand: Château de Fleys
Rating: 3 (10 reviews)

Chablis|Weißwein

3/5 (10 Kunden)

Sélectionné

Bettane & Desseauve

„Exotische Noten in der Nase, ausgewogen und harmonisch am Gaumen“ (Guide Bettane & Desseauve 2019) Dieser unverzichtbare Wein verbindet weiße Blüten und Früchte mit mineralischen Noten und einer leicht würzigen Holznote. Am Gaumen ist er vollmundig, lebhaft und salzig und entwickelt Noten von Pfirsich, Haselnuss und Austernschale, die typisch für Chablis sind. Die Mineralität verschmilzt mit der Rundheit, der Abgang ist lang und frisch.

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Bewertete Website

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Weingut

Château de Fleys

Cuvée

L'Incontournable

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Chablis

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kimmeridgiens-Böden auf Parzellen, die an die Chablis Premiers Crus angrenzen

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Alkoholische Gärung und malolaktische Gärung zu 100 %.

Reifung

30 % in Eichenfässern, 70 % in Edelstahltanks

Alkoholgehalt

12,5%

Auge

Strohgelbe Farbe

Nase

Aromen von weißen Blüten, weißen Früchten mit rauchigen und mineralischen Noten. Ein Hauch von kandierten Zitrusfrüchten.

Mund

Vollmundiger, runder und vollmundiger Auftakt. Verführerische, blumige und fruchtige Aromen. Schöne, recht konzentrierte Materie mit einer schönen Balance zwischen Fülle und Frische.

Servieren

BEI 8-10°C

Trinken aus

2018

Vorher trinken

2022

Speisen- und Weinkombinationen

Passt sehr gut zu einer Meeresfrüchteplatte, einer Auswahl an Ziegenkäse...

Weitere Informationen unter Château de Fleys

Weitere Informationen unter Chablis

Bettane & Desseauve

Weinbewertung (Führer 2018) Gold Prix Plaisir (ausgewählt)

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über den Wein:

Exotische Noten in der Nase, ausgewogen und harmonisch am Gaumen.

Über das Weingut:

Der Mont-de-Milieu Vieux-Vignes dieses Weinguts ist vielleicht das beste Schnäppchen im gesamten Chablis-Gebiet!

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Der erste der Familie, Julien Philippon, stammte aus dem Morvan und ließ sich 1868 als Holzfäller nieder, um nach und nach das Familienweingut aufzubauen. Sein Erbe André kaufte 1988 das Château de Fleys, ein ehemaliges Jagdschloss. Ein wunderschönes Schmuckstück, das er seinen Kindern Béatrice, Benoît und Olivier zusammen mit einem 25 Hektar großen Weinberg östlich von Chablis am rechten Ufer des Serein hinterließ.

Kundenbewertung

3/5

von 10 Bewertungen

Bewertung und Meinung von Herrn MATHURIN F. Veröffentlicht am 03.08.2023