Domaine de la Motte - Chablis Vau-Ligneau 1er Cru 2017
90/100
Robert Parker
„Komplexe Aromen von Mandarine, Austernschale, Jod, Pfirsich und Bienenwachs prägen den Chablis 1er Cru Vau-Ligneau 2017, einen mittelkräftigen bis kräftigen, seidig-eleganten Wein mit rassiger Säure und einem salzigen Abgang mit zarten Moschusnoten. “ (Wine Advocate 2019 – William Kelley) Ein Wein voller Finesse!
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Auge
Hellgelbe, klare und glänzende Farbe
Nase
Elegant, luftig, subtil, ausgewogen
Geschmack
Eine wunderschöne Mineralität, Geschmeidigkeit und viel Finesse. Mit seiner Finesse, seinem langen Abgang und seinem Feuerstein-Aroma ist dies ein lagerfähiger Wein.
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2027
Wache
5 bis 10 Jahre
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Froschschenkeln, gegrillten Jakobsmuschelspießen, Thunfischtatar, Petersilienschinken...
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Henri Michaut pflanzte 1947 die ersten Reben und war lange Zeit Mitglied der Genossenschaft „La Chablisienne“. Nach ihm stieg seine Familie erfolgreich in den Weinbau ein; heute wird das Weingut (mit HVE-Zertifizierung) von Adrien Michaut geführt, umfasst mehr als 53 Hektar und hat sich als feste Größe im Chablis-Gebiet etabliert.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2019) 90/100 (Hervorragender Wein)
Über den Wein:
Komplexe Aromen von Mandarine, Austernschale, Jod, Pfirsich und Bienenwachs leiten den Chablis 1er Cru Vau-Ligneau 2017 ein, einen mittelkräftigen bis kräftigen, seidig-eleganten Wein mit rassiger Säure und einem salzigen Abgang mit einer zarten Moschusnote.